市場上經(jīng)?？吹奖几?89、407，可你知道這些數(shù)字都有哪些含義嗎？的Jacquesson香檳700系列又是緣何而來？看完這篇文章你會(huì)重新認(rèn)識(shí)上面提到的這些酒！ 撰文 | Cecile 奔富酒標(biāo)上的389和407是什么意思 奔富.jpg 首先389和407這兩個(gè)數(shù)字跟這兩款酒的價(jià)格沒有半毛錢的關(guān)系。如果你夠仔細(xì)，會(huì)發(fā)現(xiàn)奔富酒標(biāo)上的389、407前面都有一個(gè)單詞“BIN”。BIN在英文中是酒窖的意思。那么在這里是什么意思呢？原來不少葡萄酒裝瓶后被寸放在溫度濕度適宜的儲(chǔ)存室，等待貼標(biāo)銷售。因?yàn)橘N標(biāo)之前所有的酒瓶長得幾乎一模一樣，為了加以區(qū)分，釀酒師就在存儲(chǔ)室上掛上一塊牌子，寫下一些數(shù)字來加以區(qū)別，這就是奔富BIN系列的的來源。 奔富酒窖.jpg 奔富酒莊酒窖 BIN后面的每數(shù)字和酒的質(zhì)量并沒有直接關(guān)系。比如BIN 389是使用赤霞珠和設(shè)拉子混釀，在奔富酒莊的酒款葛蘭許（Grange）用過的橡木桶中陳年釀成的酒。BIN 407則是赤霞珠釀造，運(yùn)用法國和美國橡木桶來熟化的葡萄酒，是奔富酒莊跨產(chǎn)區(qū)選材的混釀成果。BIN 707則是酒莊使用赤霞珠釀造的另外一個(gè)高端系列，除此奔富還有BIN 2、BIN 8... Jacquesson Cuvee 700系列 jacquesson.jpg 香檳迷們大多都知道，無年份系列（NV）是反應(yīng)一家香檳酒莊品質(zhì)的主打產(chǎn)品，為保證口味穩(wěn)定，一般采用多個(gè)年份調(diào)配而成；年份香檳則是酒莊在優(yōu)質(zhì)年份下釀造的能表現(xiàn)出風(fēng)土的單一年份香檳。而Jacquesson酒莊卻別出心裁地推出一款介于年份和無年份之間的香檳：使用高比例的年份酒和老年份基酒進(jìn)行調(diào)配。 728.jpg Jacquesson酒莊的n°1號(hào)桶來自1898年，到2000年這年，酒莊已經(jīng)有728個(gè)不同編號(hào)的基酒。所以Jacquesson推出的個(gè)編號(hào)香檳便以728命名，這款酒使用的基酒絕大多數(shù)來自2000年份，混合有少部分其它年份，某種意義上十分能反應(yīng)2000年的年份特征。之后，酒莊每年都用高比例的年份酒，與之前兩年的基酒進(jìn)行混合。這種做法對(duì)于各個(gè)年份葡萄基酒的質(zhì)量要求非常高。 所以，如果有機(jī)會(huì)能夠體驗(yàn)一次Jacquesson的700系列垂直品鑒，一定不要錯(cuò)過。 Santa Rita 120 santa rita 120.png Santa Rita是智利大廠，以出品穩(wěn)定出名。其暢銷的品牌120系列則跟奔富的BIN系列含義大為 不同。這背后隱藏的其實(shí)是一個(gè)愛國故事。 在19世紀(jì)，120位英雄聯(lián)合起來想要推翻西班牙統(tǒng)治，但遭到西班牙士兵的追捕。英雄們逃亡的過程中來到到了位于智利首都亞哥的Santa Rita酒莊，當(dāng)時(shí)的酒莊莊主Doña Paula Jaraquemada女士果斷決定為這120位英雄提供避難所，任憑西班牙人摧毀她的酒莊，也沒有供出他們的藏身之處?？梢哉f智利的解放離不開Santa Rita的支持，為了紀(jì)念這個(gè)歷史事件，酒莊決定推出一款名為“120”系列的葡萄酒。 如今的“120”系列包括赤霞珠、長相思、美樂、霞多麗、西拉、等眾多酒款。 Palmer XIX Century Palmer 19century.JPG 波爾多三級(jí)名莊寶瑪酒莊 （Chateau Palmer）這款名為19世紀(jì)（XIX Century）的法國餐酒可能是全法國售價(jià)高的餐酒（VDT）之一。 這款葡萄酒使用85%位于瑪歌的寶瑪酒莊波爾多混釀品種（美樂/赤霞珠），另外15%混釀的是采摘自北隆河的西拉。這款酒之所以被酒莊命名為“19世紀(jì)”，來源于一種說法：在19世紀(jì)，很多波爾多酒莊為了增加酒的濃郁度，會(huì)從北隆河地區(qū)收購好的葡萄和當(dāng)?shù)氐牟柖嗥咸丫七M(jìn)行混合。 La Rioja Alta 890/904 Bodegas-La-Rioja-Alta-890-1998-y-904-2001-11.jpg 橡樹河畔（La Rioja Alta)是西班牙里奧哈地區(qū)有代表性的酒莊之一。其的兩款酒，一款命名為橡樹河畔珍藏890（La Rioja Alta, S.A.- Gran Reserva 890）另一款則是橡樹河畔珍藏904（La Rioja Alta, S.A. - Gran Reserva 904）。890和904背后記載了酒莊的兩個(gè)重要時(shí)刻。 1890年，在Don Daniel - Alfredo Ardanza y Sanchez的領(lǐng)導(dǎo)下，五個(gè)家族共同出資設(shè)立了橡樹河畔，開始了他們共同的夢想——生產(chǎn)高品質(zhì)的佳釀。為了紀(jì)念酒莊的成立，酒莊把他們的一款葡萄酒命名為Reserva 1890，之后為了不讓消費(fèi)者產(chǎn)生混淆，就將名稱改成了“890”，目前這個(gè)系列僅在的年份中生產(chǎn)。 而904也是同樣的命名方法，1904年橡樹河畔的創(chuàng)始人合并了另外一家酒莊：Ardanza。為了紀(jì)念這個(gè)歷史性的時(shí)刻，酒莊特別推出一款叫1904的葡萄酒，后來改為904，是里奧哈法定產(chǎn)區(qū)精致復(fù)雜的一款紅葡萄酒之一。 張?jiān)Ｔ?jīng)的數(shù)字系列 捕獲.JPG 既然說了數(shù)字，就不能忘記張?jiān)?，在前幾天的抗?zhàn)勝利70周年的晚宴上，就用了張?jiān)垤潮こ嘞贾楦杉t2009和張?jiān)垤潮は级帑惛砂?009招待了各國來賓。張?jiān)Ｆ煜碌钠咸丫埔苍?jīng)擁有眾多的數(shù)字系列，張?jiān)?2、94、95、96再到98，分別代表了珍藏級(jí)解百納，特選級(jí)解百納、特制解百納以及優(yōu)選級(jí)解百納。至于92、96這些數(shù)字為什么能代表不同級(jí)別的葡萄酒，至今仍未有人過。

    該二維碼7天內(nèi)（12-30 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對(duì)文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。