熱衷于超越一般的紅色、白色和桃紅葡萄酒的六個年輕的西班牙人，打破了常規(guī)推出了世界上瓶藍色葡萄酒。 　　 　　據(jù)西班牙媒體《OlivePress》報道，六個年輕的企業(yè)家在他們20多歲的年紀就發(fā)明了Gik—一種湛藍色的葡萄酒，據(jù)稱這種葡萄酒是用位于西班牙西北部的比埃爾索（Bierzo）產(chǎn)區(qū)的紅葡萄和白葡萄釀制而成。 　　 　　在與西班牙巴斯克大學和巴斯克政府AztiTecnalia食品研究中心的共同協(xié)作下，Gik花費兩年研究而成。 　　 　　基酒由紅葡萄和白葡萄釀制而成，然后加入花青素和靛藍色的天然色素把它變成藍色，后加入甜味劑柔化口感。 　　 　　由于糖分較高，Gik的酒精度只有11.5度。這種不同尋常的葡萄酒的目標客戶是那些希望找到能給他們帶來不同于傳統(tǒng)的葡萄酒的特殊體驗的年輕消費者。 　　 　　“在這個千變?nèi)f化的世界中，我們想創(chuàng)造出一個真正創(chuàng)新而大膽的產(chǎn)品，葡萄酒行業(yè)需要一點革命，”一位發(fā)言人告訴《OlivePress》。 　　 　　發(fā)布方的網(wǎng)站說明藍色代表“運動、創(chuàng)新、流動、變化和無限”。并引用了俄國畫家康丁斯基（WassilyKandinsky）的名言：“藍色變得越深，越易引人進入無限的空間，讓人渴望純潔，獲得覺醒。” 　　 　　Gik網(wǎng)站上首批葡萄酒的售價為10歐元/瓶，之后計劃根據(jù)需求在西班牙各地不同的酒莊中進行生產(chǎn)。六位創(chuàng)始人中，沒有一位曾經(jīng)有過葡萄酒釀造的經(jīng)驗。

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