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新一代智利葡萄酒
2022-07-07 (來源: 糖酒網(wǎng))
新世界葡萄酒經(jīng)過發(fā)展,已不再是早期“廉價(jià)”、“低質(zhì)”的印象,經(jīng)過不斷的技術(shù)創(chuàng)新與口味改良,加上靈活的營(yíng)銷,新世界出現(xiàn)了具有收藏價(jià)值的數(shù)萬元價(jià)格的葡萄酒,被認(rèn)為“在上中下價(jià)位的層次都有佳作”,舊世界酒的味道較為復(fù)雜、優(yōu)雅,新世界酒則比較明快、討喜,采用美國(guó)或加拿大橡木,橡木味更濃。
去年寧波口岸進(jìn)口葡萄酒達(dá)658.7萬升,同比增長(zhǎng)2倍,智利、澳洲、南非、阿根廷等的進(jìn)口量大增,來自智利就有21.6萬升,同比增長(zhǎng)1.5倍。在上海世博,紅酒作為“名片”,智利館舉辦的葡萄酒品鑒會(huì)包括了46個(gè)酒莊共139種葡萄酒,價(jià)格從幾十元到上千元,智利已成為南美洲第二大產(chǎn)酒國(guó)和出口國(guó),全球第五大出口國(guó)。
在16世紀(jì)西班牙殖民時(shí)代,智利就有了葡萄酒的釀造,直到上個(gè)世紀(jì)90年代,智利葡萄酒才開始現(xiàn)代工業(yè)化進(jìn)程。智利地域狹長(zhǎng),有“世界盡頭”之稱,東依安第斯山脈,西臨太平洋,日照充足,白天酷熱而夜間寒冷,葡萄很少受到病毒入侵,孕育了葡萄酒的獨(dú)特品質(zhì),更是擁有了全球罕見的寶貴遺產(chǎn)舊種法國(guó)葡萄,也就擁有了正宗的波爾多血統(tǒng),是全世界的可以直接栽種歐洲葡萄種的國(guó)家,分為13個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū),邁波谷則是釀酒歷史古老的地區(qū)。
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