當(dāng)海鮮與葡萄酒相遇，會(huì)擦出哪些愛(ài)的火花是怎么樣的呢？其實(shí)我們聚餐的時(shí)候經(jīng)常會(huì)喝到葡萄酒，也是其中讓大家所喜歡的，接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧！

一、海鮮與葡萄酒

朋友聚會(huì)，定會(huì)開(kāi)懷暢飲、吃到停不下來(lái)。這個(gè)時(shí)候，怎么能少得了海鮮和美味的葡萄酒呢？千萬(wàn)不要認(rèn)為海鮮只適合與白葡萄酒搭配，不然你將錯(cuò)過(guò)很多美好的瞬間！海鮮與葡萄酒搭配到底都有哪些技巧呢？本文將帶你一探究竟。

如果是一些鮮美的、肉質(zhì)較少的魚(yú)，則可以搭配一款酒體較輕的白葡萄酒，長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、白詩(shī)南（Chenin Blanc）和華帝露（Verdelho）都是不錯(cuò)的選擇。

三文魚(yú)、金槍魚(yú)和箭魚(yú)的肉質(zhì)比較厚實(shí)，更適合與層次豐富的葡萄酒搭配。其中，紅葡萄酒當(dāng)屬黑皮諾（Pinot Noir），黑皮諾葡萄酒與三文魚(yú)是經(jīng)典絕配。但如果你更喜歡白葡萄酒，酒體飽滿(mǎn)的霞多麗（Chardonnay）則是不二之選。

貝類(lèi)的價(jià)格往往比較高，其與起泡酒搭配是較適合不過(guò)的了。起泡酒是較適合與食物搭配的葡萄酒之一，將之與貝類(lèi)海鮮搭配，能夠?qū)⑵鹋菥坪褪澄锏娘L(fēng)味都完美地表現(xiàn)出來(lái)。

壽司與葡萄酒很難搭配，其原因在于壽司帶有醬油的鮮味和芥末的辛辣味，桃紅葡萄酒能夠輕松解決這一問(wèn)題。桃紅葡萄酒兼具紅葡萄酒和白葡萄酒的特征——既帶有白葡萄酒的爽脆清新，能夠與生魚(yú)片搭配；又帶有紅葡萄酒的單寧及結(jié)構(gòu)，能夠與醬油和芥末的辛辣味相適應(yīng)。

我們經(jīng)常飲用葡萄酒的人，其實(shí)對(duì)葡萄酒的了解不一定是最深的，品酒師們更加的專(zhuān)業(yè)，當(dāng)然也需要不斷的學(xué)習(xí)，希望對(duì)大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識(shí)，記得關(guān)注哦！

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