1、更好識酒

品酒的第一步就是在光線好環(huán)境下傾斜45°杯腳，欣賞下葡萄酒的顏色?？搭伾嗟厥菫榱瞬榭淳扑幍臓顟B(tài)。對于紅葡萄酒來說，帶有紫色調(diào)說明酒比較年輕，帶有棕色調(diào)則說明有一定年紀(jì)了。試想滿滿一杯酒在你手中，你還可以做出如此高大的開場姿勢嗎？  

2、更快醒酒 

葡萄酒就像一位“睡美人”，在杯子里開始慢慢蘇醒，倒三分之一左右可以使葡萄酒與空氣的接觸面積變大（相對于倒更多或是倒?jié)M），這樣可以使得酒能在杯中更快地醒好。倘若一次倒得太多，紅酒與空氣的接觸面積就會很小，也就不利于醒酒。 

3、搖杯聞香 

大家都知道喝葡萄酒時要搖晃酒杯來讓紅酒與空氣更多地接觸，而如果倒得太滿，則無法搖杯。倒三分之一可以使酒杯內(nèi)留有足夠的空間，這樣可以使酒杯內(nèi)保持充裕的酒氣，當(dāng)你品酒的時候，鼻子會先聞到酒杯內(nèi)的香氣，絕對會讓你心曠神怡。而如果倒?jié)M整杯的話，葡萄酒所散發(fā)的香氣就會散落在空氣中，這樣也就聞不到令人陶醉的香氣了。 

4、看掛杯 

掛杯說明酒液的粘稠度高，一定程度上掛杯越好酒品質(zhì)越好。  

5、酒至微醺

  喝葡萄酒喝的是優(yōu)雅、浪漫和品味，微醺是葡萄酒的最佳境界，而不是像武松一樣大口大口的連干18大碗，拼酒會失去葡萄酒的情調(diào)，有失紳士風(fēng)度！舉一杯葡萄酒，品嘗其中的苦澀和迷人的香氣，感受人生的苦澀和甘甜，正如詩人所言“花看半開，酒至微醺”！

來源：葡萄酒網(wǎng)

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