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西班牙葡萄酒等級(jí)我們?cè)趺磪^(qū)分呢?其實(shí)我們經(jīng)常能夠看到很多質(zhì)量不合規(guī)然而被降級(jí)的酒,也是屬于產(chǎn)區(qū)和品種不受限制的葡萄酒,接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)吧!
一、西班牙葡萄酒
(1)Vino de Mesa(VdM):分級(jí)中較低的一級(jí),通常質(zhì)量不合規(guī)定而被降級(jí)的酒,都以Vino de Mesa的名稱(chēng)來(lái)售賣(mài),屬產(chǎn)區(qū)及品種都不受限制的葡萄酒。
(2)Vino Comarcal(VC):較VdM高一級(jí),但同樣沒(méi)有嚴(yán)格的生產(chǎn)方式規(guī)定。
(3)Vino de la Tierra(VdlT):較VC高一級(jí),規(guī)定少而簡(jiǎn)單,相當(dāng)于法國(guó)的Vin de Pay(地區(qū)餐酒)。
(4)VCPRD:法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒,又分為兩種:
Denominacion de Origen:簡(jiǎn)稱(chēng)DO,要成為DO產(chǎn)區(qū),除了要建立嚴(yán)格的管制系統(tǒng),同時(shí)所生產(chǎn)的葡萄酒也必須遵從傳統(tǒng)的釀造方式,并擁有一定的知名度。目前西班牙有50%左右的酒廠(chǎng)已符合法定的標(biāo)準(zhǔn)。
Denominacion de Origen Calificada:簡(jiǎn)稱(chēng)DOC,此標(biāo)準(zhǔn)自1991才設(shè)立,此種產(chǎn)區(qū)的酒皆須在原產(chǎn)地裝瓶。目前只有利奧哈有DOC。
法定產(chǎn)區(qū)的葡萄萄酒(VCPRD),依照培養(yǎng)時(shí)間的長(zhǎng)短,又分為下列三級(jí):
Crianza:二年以上的培養(yǎng)期,橡木桶培養(yǎng)一年、瓶中培養(yǎng)一年的優(yōu)質(zhì)紅酒。
Reserva:三年以上的培養(yǎng)期,橡木桶培養(yǎng)一年、瓶中培養(yǎng)二年的優(yōu)質(zhì)紅酒。玫瑰紅或白葡萄酒則需二年即可。
GRAN Reserva:五年以上的培養(yǎng)期,橡木桶培養(yǎng)二年、瓶中培養(yǎng)三年的優(yōu)質(zhì)紅酒。玫瑰紅或白葡萄酒則需四年即可。
我們經(jīng)常飲用不同地區(qū)的葡萄酒,也知道,不同地區(qū)的葡萄酒品種不一樣,口味不一樣,想了解更多,記得關(guān)注哦!
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