對我們大多數(shù)人來說，知道在品嘗時簡單地說我們喜歡一種葡萄酒，就相當于我們用語言來描述葡萄酒。但是對于很多葡萄酒專業(yè)人士來說，有一大堆他們非常熟悉的詞匯。下面就是大多數(shù)葡萄酒愛好者不知道的10個葡萄酒詞匯的解釋。

1.Austere

這是指葡萄酒的味道不太好。它是苦澀的和酸性的，沒有任何水果的味道。有時，這可能是因為酒是年輕的，但通常情況下，這可能只是因為它是糟糕的釀造和不“平衡”。與其說“簡樸”，人們也可以說這款酒口感粗糙，單寧多，沒有水果味。

2.耐嚼的（Chewy）

當一款酒很有嚼勁時，意味著它的單寧非常強烈，會讓你的口腔極度干燥，讓你為了產(chǎn)生唾液和滋潤你的口腔而咀嚼。簡單地說，酒讓你的嘴變干了，導致你需要分泌更多唾液，就是在說同樣的事情。

3.平衡（Balance）

當所有的東西都和諧地結(jié)合在一起時，水果的味道，酸度，橡木的味道等等，這款酒就被稱為是平衡的。通常這取決于個人的品味。這是一種非?？扇〉钠焚|(zhì)。如果有人告訴你這酒很平衡，那它可能很美味。

4.關(guān)閉（Closed）

當葡萄酒被關(guān)閉時，這意味著它沒有顯示出它的全部潛力?？赡苁欠牌繒r間不夠長，或者對某些葡萄酒來說，可能還太年輕，不能喝。另一種說法是，你認為這酒還不能喝。

大多數(shù)葡萄酒愛好者不知道的10個葡萄酒詞匯的解釋

5.粗俗的（Barnyard）

這意味著酒聞起來不好。它通常不是一個好的描述符。

6.脂肪（Fat）

當一款葡萄酒是豐腴的時候，它是巨大的、成熟的，只是在你的嘴里，沒有任何酸度來幫助平衡它。

7.樸實的（Earthy）

酒聞起來有泥土、樹葉和木頭的味道。它也被用來形容回味像綠色蔬菜的葡萄酒。

8.頹廢的（Decadent）

當酒剛剛過頂?shù)臅r候太棒了。豐富，美味，炸彈。

9.奶油（Creamy）

用于在橡木桶中陳釀的白葡萄酒。嘗起來像黃油的酒是乳脂狀的，所以你可以簡單地說你喜歡黃油白葡萄酒。

10.Malo

看到奶油。當葡萄酒含有malo時，它有一種黃油的味道。據(jù)說許多霞多麗，尤其是來自加州的霞多麗，含有大量的Malo。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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