長(zhǎng)相思是許多葡萄酒愛好者的首選。這是理所當(dāng)然的——這款酒口感爽脆，清爽，超級(jí)好喝。它的高酸度和廣泛的口味使它在食物和葡萄酒搭配上極其多樣化，最重要的是，它的價(jià)格一般都很便宜。

許多葡萄酒愛好者喜歡喝一杯冰鎮(zhèn)的長(zhǎng)相思，雖然實(shí)際上并不了解這個(gè)高貴的葡萄品種。我們收集了關(guān)于長(zhǎng)相思最常見的8個(gè)你一直想問(wèn)的問(wèn)題，并把它們分解為所有忠實(shí)的白葡萄酒愛好者。

1.什么是長(zhǎng)相思?

長(zhǎng)相思是一種白葡萄酒葡萄品種，生長(zhǎng)在世界各地。它的名字很可能來(lái)自法語(yǔ)中的“野性”(sauvage)和“白色”(blanc)。長(zhǎng)相思是世界上種植最多的第八大葡萄品種。

2.長(zhǎng)相思長(zhǎng)什么樣子?

長(zhǎng)相思是一種綠皮葡萄品種，用于生產(chǎn)白葡萄酒。成熟時(shí)，葡萄呈圓形，掛成小而緊湊的串。該品種發(fā)芽晚，成熟早，使其與陽(yáng)光充足的地區(qū)完美匹配。

3.長(zhǎng)相思產(chǎn)自哪里?

長(zhǎng)相思原產(chǎn)于法國(guó)波爾多地區(qū)。在18世紀(jì)，長(zhǎng)相思和品麗珠雜交，產(chǎn)生了赤霞珠葡萄。

4.長(zhǎng)相思長(zhǎng)在哪里?

長(zhǎng)相思生長(zhǎng)在世界各地不同的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。大量種植長(zhǎng)相思的地區(qū)包括法國(guó)的波爾多和盧瓦爾河谷、新西蘭南島、澳大利亞的瑪格麗特河地區(qū)、加利福尼亞和智利。

關(guān)于長(zhǎng)相思的7個(gè)問(wèn)題，已經(jīng)回答了

5.長(zhǎng)相思和桑塞爾是一回事嗎?

不。長(zhǎng)相思是一個(gè)葡萄品種，而桑塞爾是盧瓦爾河谷的一個(gè)產(chǎn)區(qū)。然而，根據(jù)AOC規(guī)定，桑塞爾產(chǎn)的白葡萄酒必須只產(chǎn)自100%的長(zhǎng)相思。要想讓紅酒被貼上桑塞爾的標(biāo)簽，它們必須是100%的黑比諾。

6.長(zhǎng)相思是什么味道?

長(zhǎng)相思有著廣泛的口味，取決于它來(lái)自的地區(qū)。例如，來(lái)自舊世界地區(qū)(波爾多、盧瓦爾河谷)的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)往往更受礦物的驅(qū)動(dòng)，更堅(jiān)硬，而來(lái)自新世界地區(qū)(新西蘭、澳大利亞、加州)的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)往往更有青草味和熱帶水果的味道。

7.為什么長(zhǎng)相思有時(shí)聞起來(lái)像草?

葡萄酒中的“青草味”來(lái)自葡萄中的醛類化合物，這種化合物在某些葡萄品種中比其他品種更明顯，長(zhǎng)相思就是其中之一。

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