位于法國(guó)南部的朗格多克(Languedoc)是那種顯而易見的暢銷葡萄酒之鄉(xiāng)。這里的風(fēng)景是比利牛斯山脈起伏的山麓和地中海反射的陽(yáng)光的田園混合，葡萄酒讓人想起清爽的微風(fēng)、鄉(xiāng)村食物和朋友間的愉快交談。

朗格多克是法國(guó)最大的葡萄園區(qū)，占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的30%，擁有豐富的葡萄酒品種。這是一個(gè)非常注重環(huán)境保護(hù)的地區(qū)，當(dāng)?shù)厝嗽谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中盡量保持自然，以保護(hù)他們明信片般的質(zhì)量。釀酒師們?cè)絹碓蕉嗟卦谒麄兊钠咸褕@和酒窖中采用自然、有機(jī)和生物動(dòng)力學(xué)的方法，這是一種保存當(dāng)?shù)毓逃忻谰暗姆椒?，他們相信，葡萄酒的質(zhì)量會(huì)因此而更好。朗格多克是法國(guó)最大的有機(jī)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有法國(guó)34%的有機(jī)葡萄園。該地區(qū)還擁有世界上10%的有機(jī)葡萄園!

朗格多克的葡萄酒在很多方面都令人驚嘆，來自朗格多克溫暖氣候的濃郁、多汁的水果，加上強(qiáng)烈的不干涉、自然運(yùn)動(dòng)，釀造出迷人、熱情洋溢、具有普遍吸引力的葡萄酒。

這一點(diǎn)，再加上它們卓越的價(jià)值，使得許多資深侍酒師爭(zhēng)相從朗格多克的創(chuàng)新生產(chǎn)商和備受推崇的產(chǎn)區(qū)購(gòu)買紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡葡萄酒。

朗格多克地區(qū)的歷史隨處可見，包括仍點(diǎn)綴在山上的羅馬遺跡。朗格多克擁有法國(guó)最古老的葡萄園，可追溯到公元前5世紀(jì)，釀造起泡酒的時(shí)間比香檳早得多。朗格多克是最后幾個(gè)仍種植著近100種不同葡萄的地區(qū)之一，其中包括一些本地葡萄。

此外，朗格多克葡萄酒的入門價(jià)格讓所有的葡萄酒飲用者都能買到，即使是標(biāo)志性的奢侈葡萄酒也能提供價(jià)值。

鑒于人們對(duì)朗格多克葡萄酒的贊譽(yù)，下面充分了解這個(gè)地區(qū)的葡萄酒到底有何魅力。以下是回答:

新世界，遇見舊世界

朗格多克的許多紅酒“豐富而成熟，單寧柔和，重量好，這讓它們特別吸引那些喜歡酒體較大的紅酒的飲用者。朗格多克在酒標(biāo)上標(biāo)明葡萄品種，而不是像許多其他法國(guó)葡萄酒那樣只寫上地區(qū)名稱。

無盡的配對(duì)的潛力

朗格多克擁有如此多的葡萄和如此多風(fēng)格的葡萄酒，對(duì)于與食物搭配的問題，朗格多克總是有自己的答案。對(duì)于那些喜歡用更有結(jié)構(gòu)的葡萄酒搭配牛排的客人來說，朗格多克海拔更高的種植可以釀造出濃郁、活力十足的葡萄酒;他們是完美的選擇。

葡萄酒的冷卻

當(dāng)被問及喜歡用什么搭配朗格多克葡萄酒時(shí)，侍酒師說，這些葡萄酒的品質(zhì)一般都非常適合開胃酒或下班后隨便喝一杯，配不配食物都是不錯(cuò)的選擇。她經(jīng)常抓住“有趣又容易喝”的rosés，或者在淺紅色上放點(diǎn)涼意。

朗格多克實(shí)際上在法國(guó)生產(chǎn)最多的桃紅葡萄酒，占整個(gè)市場(chǎng)的 30% 和全球市場(chǎng)的 8%。目前，該地區(qū)的釀酒師正致力于開發(fā)適合陳年的桃紅葡萄酒，為該類別打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。他們對(duì)平衡、果味濃郁的粉紅葡萄酒了解一兩件事，這種粉紅葡萄酒不需要享用大餐。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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