關(guān)于葡萄酒的酒體和結(jié)構(gòu)是什么呢？其實(shí)很多很多人都喜歡喝葡萄酒，我們也要了解的更多，不管是酒體還是結(jié)構(gòu)，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧！

關(guān)于葡萄酒的酒體和結(jié)構(gòu)

很多很多人喜愛喝葡萄酒，那么葡萄酒的酒體與結(jié)構(gòu)是什么呢？

酒體是指葡萄酒在口腔內(nèi)的質(zhì)感。只有好葡萄酒及優(yōu)質(zhì)葡萄酒才能建立起均衡、和諧的酒體。有經(jīng)驗(yàn)的品酒師在品嘗葡萄酒時(shí)，會(huì)將□中獲得的感覺用三維立體形狀來描述，并認(rèn)為，葡萄酒最佳的形狀是“球體”，這是一種平衡與和諧的形體。

□感厚實(shí)的葡萄酒，往往用肥碩、豐滿、有骨架、有結(jié)構(gòu)感等詞匯來形容?！昂駥?shí)”表示這葡萄酒有筋肉。如果將一瓶好葡萄酒與摻有5—10%水的同一種酒進(jìn)行比較，就可以理解筋肉的含義：好葡萄酒厚實(shí)、豐滿、有筋肉、充滿□腔。

形容成份不夠、缺乏筋肉的葡萄酒，可以用薄、干癟、干硬、瘦弱等詞匯。

結(jié)構(gòu)良好的葡萄酒，稱為和諧；不平衡或不和諧的葡萄酒則消瘦、干枯。

葡萄酒與舌頭的接觸還可以形成表面印象。有的葡萄酒流暢、圓潤；有的葡萄酒則粗糙、生硬、刺等。

我們經(jīng)常在感受葡萄酒的時(shí)候，結(jié)構(gòu)良好的葡萄酒也是和諧的，我們要知道，不平衡喝不和諧的葡萄酒也是消瘦、干枯，想了解更多，記得關(guān)注哦！

來源：葡萄酒網(wǎng)

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