現(xiàn)在大家生活條件已經(jīng)越來越好了，所以說大家在平時吃飯聚會的時候，酒水飲料也是少不了的，尤其是現(xiàn)在的很多人在聚會的時候都喜歡喝紅酒，大家在喝紅酒的時候也都知道要醒酒，雖然大家都知道要醒酒，但是卻不知道為什么，那么今天我們就一起來看一下釀酒師怎么說吧，下次別再直接喝了喲。

的目的有兩個，第1個就是為了讓紅酒里面的二氧化硫揮發(fā)掉，我們也都知道二氧化硫這種物質(zhì)聞起來有一點臭臭的，它也是一種有毒物質(zhì)，可能有些人會說既然是有毒物質(zhì)，為什么會在紅酒里面呢？其實這樣也是為了幫助紅酒殺菌和抗氧化，紅酒出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

還有一個目的就是讓紅酒里面的單寧進(jìn)步氧化，這種單寧也是在釀造紅酒的時候碰到自己產(chǎn)生的一種物質(zhì)，這種物質(zhì)氧化之后喝起來的話口感會更好，而且味道會更加醇厚。這樣子我們在喝紅酒的時候，就能夠品嘗到紅酒它的醇香了。

所以我們在喝紅酒的時候一定要先醒酒再喝，這樣子口感更好，而且喝起來也會更加健康，所以大家看了這個文章之后，就知道我們在喝紅酒的時候，為什么要醒酒了吧。

來源：蘊藉食客

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