新手如何入門葡萄酒收藏？溫度超過21.1℃，葡萄酒成熟過快。如果溫度較高，你的酒可能已經(jīng)完全“熟”了，香氣和口感會變得平淡無奇。理想溫度在7.2℃至18.3℃之間，很多人說12.7℃最接近理。

新手如何入門葡萄酒收藏

這些酒分別是1945-1955年、1961-1966年、1978-1993三段不間斷年份、同一品牌同一種類的葡萄酒，形成了三段完整的歷史系列，得到了葡萄酒私人藏家的追捧。

縱向收藏概念的流行源自于葡萄酒收藏的文化屬性，連續(xù)幾個(gè)年份的同一品牌葡萄酒可以通過標(biāo)簽、包裝、味道等方面體現(xiàn)那個(gè)時(shí)代的釀造技術(shù)、人文風(fēng)貌，更具備收藏價(jià)值。

對于新手藏家來說，投資資金有限，葡萄酒知識也有限，適合用“笨”辦法入行：可從個(gè)位數(shù)是“1”或“5”的年份開始收藏同一品牌同一樣式的葡萄酒，比如2011年就是個(gè)好年份，之后是2015、2021年。連續(xù)收藏5年到10年后，就算小有所成了。所謂同一樣式，是指同一類葡萄釀造，如都是赤霞珠。另外酒瓶容量、酒精度也相同。

至于選擇的品牌，新手的門檻既不能過高，也不可過低。歐洲知名私人酒莊價(jià)格在2500元/瓶以上的葡萄酒，是比較保險(xiǎn)的選擇。

否則，葡萄酒是否有收藏價(jià)值，還要打一個(gè)問號。

葡萄酒在家用冰箱里放一兩個(gè)月還可以，但長時(shí)間儲存就不行了。為了安全儲存易腐食品，冰箱冷藏室的平均溫度一般低于7.2℃，里面的水分不足會使葡萄酒的軟木塞變干，導(dǎo)致空氣滲入瓶中，損害葡萄酒品質(zhì)。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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