小時候對長輩手里拿著的大大茶壺總是充滿了好奇。

抓到機會總要討要過來翻來覆去地玩耍，看著茶葉在里面上下翻飛，總覺得十分快樂。事后，總要被長輩叫上一句：“小皮猴”，但還是樂此不疲。

又或者渴了的時候，粘著長輩鬧著要喝茶杯里的茶水，那一定是什么好吃的，要不大人喝完之后為什么要咂咂嘴兒？

結果被茶水苦到直吐舌頭，下次還會依然纏著要喝。

這些歡快的童年時光已經(jīng)一去不復返，家里的長輩對喝茶有了新的認識。

從原來的愛喝綠茶變?yōu)閻酆绕斩?，從原來的一直泡在水里變?yōu)槭褂蒙w碗快速出湯。

他們迷上了云南普洱茶那獨特之山野之韻，當然還有它豐富內(nèi)置中蘊含的營養(yǎng)物質。

前兩天，有一個長輩向我炫耀自己花了大價錢從別人手中購得一餅老茶，邀請我一起共品。

我欣然赴約，但是泡至第四泡的時候，問題出現(xiàn)了，茶湯變得十分寡淡。明明只是沖泡了四次，出水時間也控制在7秒左右，究竟是哪里出了問題？

很簡單，問題出在這餅茶上。

只有品質相當差勁的云南普洱茶才會沖到第四泡，茶味變得十分寡淡。一餅品質優(yōu)的普洱生茶是不可能出現(xiàn)這樣的情況的。

一般情況下，我們沖泡到三、四泡的時候，茶葉已經(jīng)被完全打濕，茶內(nèi)質釋放充分，茶湯味道得到升華，這就是三泡四泡是精華這句話的來處。

可見一餅茶連第四泡都泡不完是何等差勁！如果各位茶友買到這樣的茶，不必擔心浪費，這樣的茶垃圾桶才是它的歸宿。

一款優(yōu)質的普洱茶，耐泡是對它最基本的要求。

我們也不能仗著普洱茶耐泡就過分延長沖泡時間，這樣的泡法叫悶泡，茶內(nèi)質過分析出，不僅茶湯變得苦澀，茶葉也會變得不耐泡。

七、八泡之后，茶湯寡淡無香，喝起來索然無味。

而若是采用7-8秒快速出湯的方式，茶湯的每一泡，茶內(nèi)質都較為均勻的析出，可以沖泡15泡左右，一些500年以上的古樹普洱茶甚至能沖泡到20泡。

這邊還有一個小妙招介紹給大家，沖泡到12泡左右的普洱茶，想要它的味道再次醇厚起來，我們可以采用煮茶的方式，重新讓茶葉煥發(fā)生機。

而且現(xiàn)在冬季，更是煮茶的好時候，我們在煮茶的時候還可以加入枸杞、桂圓之類的養(yǎng)生食材，還能再煮個兩三壺。

和優(yōu)質的云南普洱茶的耐泡程度比，我喝到的那款老茶品質實在太差。

正確的沖泡方法下，內(nèi)質豐富的云南普洱茶都很耐泡，不會出現(xiàn)剛泡幾泡，茶味就十分寡淡的情況。

市場上云南普洱茶的品質實在參差不齊，我們又應該如何選購呢?

除了耐泡，我們還應該看茶葉的香氣。

普洱的生茶新茶具有蜜香、木香、陳香、樟香、藥香等香氣，普洱生茶老茶的香氣更是雄渾，沉穩(wěn)，聞起來讓人十分放松。

上文提到的那款茶餅，打開之后香氣十分寡淡。問起為什么會買這款茶。

長輩這樣說到：“商家說這樣的老茶才是長時間存放之后的老茶，你想想老茶存了那么多年香氣早就散了啊?！?/p>

這番理論簡直大錯特錯，普洱茶存放時雖然要和空氣接觸，但也不是完全暴露在空氣中，而且普洱茶存放一般建議存放在一個較為密閉的環(huán)境中，只要不是時常打開，香味不會逸散。

普洱老茶的香味不是寡淡的，它應該有著歲月的陳香。

香氣也看過了，剩下的就是品一品茶湯了。問他有沒有在店家那邊嘗試一下，長輩說：“喝過了，茶湯確實沒有新茶的鮮爽感?！?/p>

已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一點不對的苗頭了，為什么還要買下呢？

因為店家是這么忽悠的：普洱生茶的老茶沒有鮮爽感不是一件很正常的事情嗎。

品質差、做舊、存壞的老茶才會沒有那股鮮爽感。

品質差的普洱茶沒有存放價值，做舊的老茶茶內(nèi)質被破壞，存壞的老茶早已變質，這三種茶都是市面上常見的幾款“騙人”茶。

注意擦亮雙眼！

優(yōu)質的普洱生茶，無論新老，都應該有股普洱茶的鮮爽感。

像高山上吹拂而過的清風，像山間流淌的山泉，你喝到嘴巴里茶湯鮮活靈動，喝下之后唇齒留香，回味悠長，這才是一款好茶。

好茶，喝起來是愉悅的，喝完是暢快的，這樣的茶才有品飲價值。

若是遇到喝起來差點意思的茶，不要買。

看似實惠，但是買回家后，每次喝每次后悔。

香氣淺薄，有的甚至有雜味，喝起來湯水略有茶味，這樣的茶你會為它買單嗎？

好茶喝起來有滋有味，還十分耐泡。

聰明的你，一定知道該如何選擇了吧。

來源：宮明GUUMINN茶業(yè)官方

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