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肆意酒:云南少數(shù)民族特色泡酒品牌的匠心
2014-09-18 (à′?′: ì???í?)
在產品速度更迭奇快的市場環(huán)境中,難得的是一個擁有“匠心”的品牌,這要求它既要有永不放棄和耐得住寂寞的堅持,又能通過高超的手藝和技巧來展現(xiàn)產品。通過細細的打磨和雕琢,為用戶提供的體驗。這是一種要求,也是一種情懷。
做品牌需要匠心,做農產品品牌更需要匠心,做“養(yǎng)在深閨”的少數(shù)民族特色農產品品牌則需要非一般的匠心。在云南昆明翠湖拾翠滇文化中心里,我們邂逅了這樣一個獨具匠心的泡酒品牌:肆意酒。值得注意的是,這份匠心在肆意酒中凝練為一句趣味性的slogan“用泡妞的精神泡酒”。
關于情懷
風格強烈的店面裝修、簡約時尚的產品包裝、有共鳴的文案組成了這樣一個云南少數(shù)民族泡酒品牌的外在展示。當我們聊起肆意酒創(chuàng)立的初衷,確實沒想到會是這么簡單:“外地的朋友來到云南旅游,喝起我們云南的泡酒,都贊不絕口,為了更多的朋友能喝上更好的泡酒,便有了‘肆意酒’這個品牌”肆意酒品牌創(chuàng)始人邱霽這樣說。
至于為什么會叫肆意酒,則與團隊的構成有關。肆意酒的團隊由一群好酒的公關廣告人創(chuàng)建,核心成員都曾任職北京、廣州和云南的公關廣告公司,他們的優(yōu)勢是更了解消費者,更懂互聯(lián)網,更懂營銷。這部分團隊成員基本都是80后和90后,他們深刻的體會到,這一代年輕人已經開啟對于青春流逝的感悟與緬懷,所以希望通過這樣品牌名來突顯所提倡的“及時行樂”的品牌主張,強調飲酒時肆意而為的心境,讓人盡享飲酒時的放松狀態(tài)。“白日放歌須縱酒,青春作伴好還鄉(xiāng)”這是肆意酒包裝上的一句古詩,肆意酒希望通過這句詩的內涵引起消費者的情感共鳴,因為只有先打動自己,才能感動別人。
關于產品
邱霽介紹說:我們走遍云南各地,歷時243天,一共尋訪了23個具有泡酒傳統(tǒng)的村落,走訪了62位高齡泡酒工藝名師。這期間,一共驅車趕路8400多公里,喝斷片54次,只是為了尋找純正的泡酒工藝。接下來我們挑選個頭飽滿、色澤鮮潤、、無農殘、無蟲害的優(yōu)質果實入酒,只有這樣才能保證泡酒的品質。
優(yōu)質的泡酒在基酒的選擇上也大有學問。肆意酒的基酒選擇的是50°小曲清香型純玉米酒,通過調研與大量的試驗表明,這樣的基酒具包容性,能與果實的香、甜、酸充分結合,讓的口感再一次升華。
肆意酒的酒廠終選址在云南大理,這里海拔2300米,屬低緯度高原季風氣候,年平均氣溫14.7℃,溫差小,年平均降雨量810.8毫米,這幾乎是云南佳的窖藏地點;而對于窖藏的要求則更高,22年窖齡,窖藏3年,用邱霽的原話說:“這樣才有足夠的時間為泡酒加進生命。”
產品終經69位好酒人士,6次口感調試,才呈現(xiàn)出現(xiàn)在的口感。肆意酒首批泡酒系列選擇了具有云南特色的青梅、雕梅、木瓜、楊梅四種水果,酒精度停留在21度,既保留了飲酒的樂趣,也讓果實的甜美發(fā)揮到。
后話題又回歸到那句震撼到我們的slogan,邱霽說:想想你談戀愛時候的狀態(tài),“用泡妞的精神泡酒”這是肆意酒給消費者的承諾和保證,這也是一個云南少數(shù)民族特色泡酒品牌的匠心。
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