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勁牌的技術革命令人深思
2015-03-20 (à′?′: ì???í?)
勁牌的技術革命令人深思,從白酒到保健酒,從手工釀造到自動化生產(chǎn),勁牌徹底顛覆中國千百年來的手工釀酒模式??萍紕?chuàng)造價值。企業(yè)是技術創(chuàng)新的主體,企業(yè)的創(chuàng)新能力,能夠大限度地轉化為現(xiàn)實生產(chǎn)力,不僅驅動企業(yè)發(fā)展壯大,而且在很大程度上決定國家經(jīng)濟的發(fā)展前景。
科技提升價值。運用高新技術手段和自主創(chuàng)新能力,勁牌以技術改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),加快轉型升級步伐。更難能可貴的是,勁牌胸懷寬闊不藏私,共享技術成果,歡迎參觀學習,提升行業(yè)整體水平。應對新常態(tài),轉型升級不停步。借鑒勁牌經(jīng)驗,湖北傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),迫切需要換裝科技引擎,加快轉型升級,重塑優(yōu)勢,找回市場。
“大家都知道,‘勁牌雖好,可不要貪杯’(保健酒代理)。但我們還必須搞清楚,勁酒雖好,好在哪里?為何不可貪杯?”劉源才說,為了尋找答案,勁牌與復旦大學中西醫(yī)結合研究所合作,采取基因芯片技術研究勁酒的機制原理;與美國查爾斯河實驗室合作,對苦蕎等中藥材的性和功能性進行科學驗證和評價。
“創(chuàng)新是勁牌發(fā)展的源泉。”劉源才說,為了實現(xiàn)機械化釀酒,研究團隊考察了日本、臺灣的酒廠,終是在醬油廠的發(fā)酵車間找到靈感,了固態(tài)發(fā)酵的關鍵難題。1953年,勁牌公司創(chuàng)辦時,只是一家生產(chǎn)小曲白酒的地方小廠。上世紀80年代末,勁牌開始開發(fā)滋補酒,漸漸小有名氣。1989年,立項研發(fā)中國勁酒,兩年后上市,一舉打開市場局面。如今,小方瓶勁酒年銷售8億瓶,勁牌公司成為中國保健酒行業(yè)老大。
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