汾酒和竹葉青酒可以從配料，色澤氣味，口感幾個方面區(qū)別。

　　配料不同

　　汾酒選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝。

　　竹葉青酒以汾酒為“底酒”，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成。

　　色澤、氣味不同

　　汾酒瑩澈透明，清香馥郁。

　　竹葉青酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨(dú)特香氣。

　　口感不同

　　竹葉青酒入口甜綿微苦，溫和，無刺激感。

　　汾酒入口綿、落口甜、飲后、回味悠長。

　　竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產(chǎn)于汾陽杏花村汾酒廠。

　　竹葉青酒是以汾酒為基酒，再配以10多味藥材配制而成，是我國古老的傳統(tǒng)保健名酒，我國保健名酒，早在一千五百多年前就已成為酒中珍品。竹葉青酒色澤人微翠，酒液瑩澈透明，芳香濃郁，酒香藥香諧調(diào)均勻，入口香甜，柔和爽口。

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