唐代著 名文學家柳宗元曾在名作《捕蛇者說》中詳細的記錄了龜蛇酒的由來：“永州之野產(chǎn)異蛇，……太醫(yī)以王命聚之，歲賦其二”。從此以龜入酒、以蛇入酒逐步演變成釀制藥酒的基礎(chǔ)配方, 開創(chuàng)了植物藥、動物藥同時入酒的先河，衍射了數(shù)百種類子方藥酒。龜蛇酒也成為了湖南岳陽的本土文化，代代相傳，千年的保留下來了。

龜蛇酒選用清冽透明、甘潤微酸的君山柳毅井水，配上香糯米釀出酒體，加入洞庭湖區(qū)特產(chǎn)金龜、銀環(huán)蛇和眼鏡蛇泡制的液汁，再摻入當歸、黨參、杜仲、枸杞等十余種名貴中藥材，經(jīng)過高溫除毒去腥，窖藏一年以上，使龜蛇和藥材的有效成分與酒混合為一體，便成了橙紅透明，味美醇和，營養(yǎng)豐富的龜蛇酒。

龜蛇酒之所以被稱為“藥酒組方鼻祖”不僅因為其原料中率先采用洞庭湖的金龜和當?shù)靥禺a(chǎn)的眼鏡蛇，銀環(huán)蛇，烏梢蛇三種毒蛇入酒，更是因為其配方是暗合“一君三臣九佐使”的奇方。

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