很多露酒是藥酒，藥材有保質(zhì)期，因此，露酒也有保質(zhì)期。很多人認(rèn)為藥酒長期有效，沒有保質(zhì)期一說，不去注意分辨露酒是否過期變質(zhì)。此外，一些露酒由于保管不善，在保質(zhì)期內(nèi)也會變質(zhì)。喝了變質(zhì)的養(yǎng)生酒，不但不能保健養(yǎng)生，還有害身體健康。

不變質(zhì)的藥酒，藥液的色澤等是均勻的。不一些礦物含量高的露酒，變質(zhì)后，酒液會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，瓶底一層沉淀，上層液澄清，這種情況下，藥酒就不能再喝了。經(jīng)銷商會說這是放久了沉淀，這種借口不可信，藥酒有沉淀是可能的，但不會出現(xiàn)這種澄清分層的情況。

很多露酒用透明容器裝，這樣可以觀察內(nèi)部情況。如果內(nèi)部容器壁發(fā)霉了，或是藥酒液面有霉層，那藥酒就變質(zhì)了，不能再喝。

保質(zhì)期內(nèi)，泡在酒里的藥材不會出現(xiàn)溶爛的情況。露酒里的藥材如果爛軟了，那養(yǎng)生酒就變質(zhì)了，不要再喝。

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