1、酒精濃度應(yīng)稍高 新鮮人參中含有一定的水分，相對比干人參而言，用其泡酒需要增加酒精度數(shù)，用高濃度的白酒來浸泡，這樣鮮人參中的水分會進(jìn)入到酒中，從而稀釋酒精濃度，為了保證較好的保存效果，酒精濃度不能低于50度。 2、不能用塑料、金屬泡酒 泡酒用的器具一般是玻璃瓶、陶土壇子，切勿用塑料或金屬器具來裝酒，否則容易出現(xiàn)味道變化，甚至浸泡出有害物質(zhì)的現(xiàn)象。 3、鮮人參比干人參更適宜泡酒 鮮人參中人參皂苷的含量超過干人參含量的27%，其中的藥效成分較高，而且用其泡酒會比干人參更易溶于酒精，并且還可以借助酒勢增強(qiáng)原本，不過鮮人參一般是9-10月收獲。過了10月中旬就很少了，往后用人參泡酒就要用干人參了。 來源：佳釀網(wǎng)

    該二維碼7天內(nèi)（01-10 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。