誤區(qū)一：泡得越久越好 　　這是常見的一個誤區(qū)。很多人認為酒是“陳年的香”，從前一年就開始泡今年用的藥酒。其實，如果室溫在20℃左右，較為干燥的條件下，藥材浸泡的時間大多應(yīng)為15—30天。浸泡的時間主要和藥材的質(zhì)地有關(guān)，枸杞子泡酒后如果發(fā)現(xiàn)酒顏色變紅，說明藥效已經(jīng)泡出來了;如果是動物類的藥材如海馬、蛤蚧等，泡制的時間需要更長，但由于它們帶菌可能更多，因此泡好后更應(yīng)盡快喝完。如果是泡藥酒有經(jīng)驗的人，可在泡制過程中倒出來一點品嘗是否出味兒，但注意不要直接對著瓶口喝，這樣會污染剩下的酒，加快變質(zhì)。 　　另外，溫度對藥酒的浸泡有直接的影響，溫度高則浸泡的時間短些，溫度低則浸泡的時間長些。需要注意的是，剛開始泡制藥酒時，不應(yīng)放入冰箱，因為這樣會影響藥效被泡出。如果在高溫、潮濕環(huán)境中，泡制時間應(yīng)當酌情縮短。而如果在泡制期間未啟封瓶口，泡制時間可以適當延長。 　　誤區(qū)二：所有藥材都適合泡藥酒 　　不是所有的藥材都適合泡藥酒，礦物類的中藥中的有效成分很難用酒泡出來。如果是以毒蛇為原料浸泡藥酒，則需要在中醫(yī)師的指導(dǎo)下選用。一般認為毒蛇在浸泡前應(yīng)去頭，否則極易造成中毒。泡藥酒要選用中藥炮制品，如何首烏生品具有潤腸通便的作用，只有炮制后才能起到養(yǎng)血滋陰、烏發(fā)的作用。如果要選用多種藥材，一定要根據(jù)中醫(yī)開具的配置，不要隨意用多種泡酒。 　　誤區(qū)三：藥材放得越多越好 　　酒與藥材的重量比應(yīng)為10︰1—20︰1。質(zhì)地較松散的藥材吸水性強可以多加些酒，如枸杞子可加20倍酒進行浸泡;質(zhì)地堅實的藥材吸水性差可以少加些酒，如人參可加10—15倍酒浸泡即可。一般要達到每10毫升酒中含有0.5—1克原藥材。每次飲酒20—30毫升(一小酒杯)，每日飲酒2—3次。因此，有合適容器的情況下次以泡制2升左右為宜，取出藥材后應(yīng)在一個月左右喝完。 　　誤區(qū)四：泡酒期間不攪拌 　　泡藥酒應(yīng)選用新的深色玻璃容器，不應(yīng)用塑料制品。泡制期間，需每日搖晃或攪拌一次，一周后改為每周攪拌一次。如急于飲用，可將藥材切碎浸泡。在泡酒過程中輕輕晃動酒瓶也能加速的溶解。藥酒飲服90%后，可加酒第二次浸泡。一般不會向已經(jīng)泡好的酒中再次添加藥材，一是因為濃度不易把握，二是因為容易變質(zhì)。 　　誤區(qū)五：藥材反復(fù)使用 　　經(jīng)兩次浸泡后，絕大部分有效成分已經(jīng)溶出，此時普通藥材即可廢棄掉，如果藥材比較珍貴，如冬蟲夏草，可再用普通煎煮中藥的方法獲取一定的有效成分。

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