什么是“生串”？

“生串”基本上和純粹的酒精酒溝調(diào)方式一樣的。就是直接不用去蒸溜，是用酒精加上香精香料，加入一部分醬香酒的原酒去溝調(diào)出來(lái)的酒。這樣的酒在整個(gè)序列當(dāng)中是品級(jí)最低，對(duì)身體的傷害也是最大的。

在生活中怎樣辨別“生串”醬酒？三種方法與您分享。

方法一：把酒倒進(jìn)手心搓一分鐘左右，如果聞到的不是糧食香，而是刺鼻的酒精味，那是酒精酒無(wú)疑了。

方法二：在酒里加水，純糧釀造會(huì)產(chǎn)生高級(jí)脂肪酸，這類物質(zhì)溶于酒精、不溶于水的，所以加水進(jìn)去會(huì)因?yàn)椴蝗芏儨啙幔蔷凭七@種加水就不會(huì)有任何的變化。

方法三：最簡(jiǎn)單的，空杯留香，純糧釀造的酒喝完酒后還有一股淡淡的酒香，依舊保留著酒體的糟香、糧香、曲香等等香味，但是酒精酒空杯留下的就是刺鼻的酒精香料味。

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