喝了幾十年的醬香白酒，當別人問你：“這個酒口感咋樣？”你卻只會說：“好喝??！我這個酒特別好！”。別人想聽的是關(guān)于酒的介紹，而不是一直聽你說酒好！一些人員在介紹醬香酒的時候總是說：這酒“微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久 ”，這讓很多消費者聽得云里霧里。了解了這些，別人再問酒的口感我們就了。下面和大家一起來學習有關(guān)醬香酒口感描述的一些術(shù)語：

醬香：以茅臺為典型代表的特 有香氣，似乎是焦香、糊香、窖底香的諧調(diào)統(tǒng)一的復合香氣。

幽雅：很沉靜、安閑不浮

細膩：香氣純凈、細致、柔和

幽雅細膩：香氣細致、柔和、沉靜，給人安閑舒 適的感覺。

醇厚：醇厚純正，酒味很純，酒純代表了醬香白酒釀造工藝和原料正宗與純正。醇厚（氣味、滋味）純正濃厚，厚味宜人，厚味就是酒尾比較厚重，不會出現(xiàn)上頭的情況。

回味悠長：回味指飲酒后，稍間歇后酒味返回口腔的味感，是香與味的復合感。悠長就是很長。

窖香濃郁：窖香，曲香和發(fā)酵窖池所特 有的一種復合香氣；濃郁，香氣很濃。

綿甜：“綿”主要是指醬香酒口感中厚實感。優(yōu)良醬香白酒品牌一般都不會出現(xiàn)很剮的感覺，而是很迅速地融入到我們消化系統(tǒng)，成為一團溫暖的水，迅速擴散。

“甜”主要針對善飲者而言，我們吃飯的時候會有一個感覺，如果我們一頓飯不給你任何菜蔬，僅僅讓你吃飯，不要很長時間，你就可以品嘗到米飯實際上還是非常之甜。好的白酒也是這樣，如果僅僅是你大口大口喝酒，相信你一定會感覺到白酒也是很甜的感覺。綿甜是指“酒味柔軟無刺激又帶甜味。

諧調(diào)：和諧一致，融為一體。（文章來源：網(wǎng)絡）

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