夏天哪些酒類適宜加冰飲用？在炎熱的夏天，喝酒里面加上冰塊是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

啤酒加冰：冰爽酥麻

盛夏的午后或者傍晚，一杯加入冰塊的琥珀色或者麥金色的液體，大口吞咽，在密密匝匝的氣泡和啤酒花香氣的包圍下，一個(gè)酒嗝飄然而出，涼爽、酥麻之感溢于言表。啤酒在微冰時(shí)泡沫豐富，既細(xì)膩又持久，舒適爽口。夏日之際，微微冰涼瓶外結(jié)霜的啤酒應(yīng)該是口感佳的，這種溫度的冰啤酒可使酒的香氣地發(fā)揮出來(lái)。

國(guó)外烈酒加冰：異域冰爽

在影視作品中我們經(jīng)常會(huì)看到男主角拿出一杯威士忌，優(yōu)雅的加入冰塊，然后一飲而盡的場(chǎng)景。在炎熱的夏天，加冰威士忌別有一番風(fēng)味。盡管威士忌產(chǎn)地、釀造工藝不同，但基本都是由谷物發(fā)酵然后用木桶儲(chǔ)存，加冰飲用威士忌不僅讓酒精濃度變低，還能提高酒的口感，從而更好的品嘗到大自然的醇香。

白酒加冰：醇美舒爽

在很多酒友印象中白酒是不適宜加冰飲用的，因?yàn)榘拙萍颖蛘弑?zhèn)之后會(huì)破壞白酒原來(lái)的酒體，更有甚者會(huì)出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象，影響酒體原來(lái)的風(fēng)味和口感。但是世間的事物往往不是的：當(dāng)白酒酒水在勾調(diào)時(shí)的締合度高，酒水品質(zhì)好的時(shí)候加冰反而會(huì)是白酒口感更好，比如52°國(guó)窖1573就是可以加冰的，冰鎮(zhèn)之后酒體會(huì)愈加平衡，口感醇美。

黃酒加冰：清爽怡口

印象中黃酒一般都是加熱飲用，事實(shí)上黃酒不僅可以加熱飲用還可以冰鎮(zhèn)飲用。有酒友在夏天嘗試過(guò)在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅，加熱微開(kāi)后再煮10分鐘左右，待降至室溫后放進(jìn)冰箱冰鎮(zhèn)（10―15℃為佳），加冰塊琥珀色的黃酒與冰塊相映成趣，飲用時(shí)入口爽冽，口感溫和圓潤(rùn)，冰塊的涼意早已如游魚般席卷全身，話梅酸甜交加的口感混合花雕的香醇卻剛剛在口腔掀起一場(chǎng)味覺(jué)“風(fēng)暴”，讓人回味無(wú)窮。

此外黃酒在夏天還可以直接加入冰塊或者直接冰鎮(zhèn)飲用，清爽不易醉很適合酒量小的酒友，市面上很多常見(jiàn)的黃酒品牌都是可以的。

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