炒板栗看似比較簡單，但是不同的手法卻會炒制出不同的味道，那么板栗要怎樣炒呢？下面就為大家介紹炒板栗的做法：

1、將新鮮板栗洗凈；

2、用刀將板粟橫切一刀，不用劃太深；

3、用水泡半個小時以上；

4、將泡好后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，時常翻動一下；

5、板粟撈出放入鐵鍋中大火加熱至水干；

6、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，時常翻動一下；

7、粟子的切口會慢慢張開，經(jīng)常翻動并蓋蓋，約二十分鐘即可出鍋；

8、炒好的粟子，很好剝殼。

以上就是炒板栗的方法，傳統(tǒng)的糖炒栗子，是用糖色和沙子混合，但是對人體不是太健康，所以單炒板栗是比較好的。

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