巧克力是節(jié)日送禮的熱門甜品，很多人都在用巧克力來表達(dá)愛意，巧克力在保存上也是有一定的講究的，那么巧克力要怎樣保存呢？

1、純巧克力的儲存溫度為5~20℃，濕度控制在82~85℃較佳。 

2、復(fù)合型巧克力儲存溫度在8~18℃，濕度控制在78℃較佳。 

3、如果夏天室溫過高，可用塑料袋密封置于冰箱保鮮，取出切勿立即打開。巧克力切不可直接存放冰箱，以免出現(xiàn)白霜，待溫度回升后再打開食用。

4、如果冬天室溫過低，可放在陰涼通風(fēng)處，不過避免沾水。

通過上述的介紹，對于巧克力要怎樣保存相信大家也都有了一定的了解，一般建議大家一次不要購買太多的巧克力，如果保存不當(dāng)就會出現(xiàn)變質(zhì)或是融化的情況。

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