張家口北宗黃酒釀造股份有限公司

中健北宗黃酒釀造張家口股份有限公司在2010年9月由河北省立項(xiàng)籌建，是全國(guó)一家小米（張雜谷）黃酒釀造企業(yè)。公司建于的釀酒之鄉(xiāng)———河北省張家口市懷涿盆地沙城，該地毗鄰三祖中華合符壇所在地，是中華合符實(shí)現(xiàn)次大融合的地方，是5000年中華文明史的起點(diǎn)，更是黃酒的誕生地。2022年，張家口市將與北京市合力承辦，屆時(shí)，作為張家口特產(chǎn)，中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的北宗黃酒必將吸引來自國(guó)內(nèi)外的共同矚目。

2011年12月，公司一期工程建成投產(chǎn)，現(xiàn)有資產(chǎn)3.5億元，擁有以黍米為原料的傳統(tǒng)型生產(chǎn)線一條，以“張雜谷”小米為原料的現(xiàn)代型生產(chǎn)線一條，以及糟燒固態(tài)發(fā)酵蒸餾生產(chǎn)線一條，具備生產(chǎn)黃酒能力5萬噸。公司生產(chǎn)的黃酒有黍米酒、小米酒、莜麥酒、原生態(tài)水果酒（采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)為原料，如石片黃杏、北辛堡桃、草廟蘋果、南辛堡海棠、山楂、懷來葡萄等）及代替食用油的小米精髓液等；按含糖量分為甜型、半甜型、干型、半干型；包裝設(shè)計(jì)分為古代、近代、現(xiàn)代三種風(fēng)格；按產(chǎn)品儲(chǔ)藏方式分為洞藏、窖藏、室內(nèi)、室外儲(chǔ)存等。