北京市紫禁城酒業(yè)有限公司

 紫禁城酒業(yè)成立于一九八八年，坐落于北京市房山區(qū)拒馬河畔，東面是馳名中外的周口店北京猿人遺址及具有喀斯特地貌特點(diǎn)的石花洞，西靠自然風(fēng)景區(qū)十渡，南近古西周燕都遺址，北臨的佛教云居寺僅5公里，這里依山旁水山清水秀。
酒廠南側(cè)的古西周燕都遺址是早期燕國的國都，被稱為北京城的發(fā)源地，經(jīng)考古發(fā)掘出土了大量青銅器文物，青銅器克壘(讀音lei)古代用來盛酒的酒血，克盂(讀音he)古代用來調(diào)和酒的器皿，說明了早在三千年前的西周時(shí)期，該地區(qū)的釀酒飲酒就很盛行，在明清時(shí)代的北京地區(qū)風(fēng)行釀造燒酒，至康熙二十七年(1688年)達(dá)到鼎盛，其中尤以房山地區(qū)釀造的燒酒品質(zhì)最為，這與當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理環(huán)境有著極大的關(guān)系。
水乃酒之血，酒的品質(zhì)很大因素取決于水質(zhì)的優(yōu)劣。拒馬河源頭的泉是中國北方最大的泉，泉水常年保持在7C,是我國北方最大的-條冬季不結(jié)冰的河流。紫禁城釀酒所用之水，取自拒馬河400米深的山區(qū)基巖地下水，與嘉慶皇帝御筆親題的“天下泉” 高莊泉屬同一地下水域，其水質(zhì)清澈透明、甘美可口。
紫禁城酒業(yè)有著深厚的文化背景和歷史底蘊(yùn)，2006年被中國酒文化專業(yè)委員會(huì)評(píng)為：“中國歷史文化名酒”。