貴州茅臺酒廠集團技術(shù)開發(fā)公司，坐落在馳名中外的國酒之都——貴州仁懷，公司創(chuàng)建于1992年，是茅臺集團在做好茅臺酒的基礎(chǔ)上，“一品為主，多品開發(fā)；一業(yè)為主，多種經(jīng)營”戰(zhàn)略思想的延伸，為滿足不同地域的消費需求，讓更多的消費者能分享茅臺品牌資源，繁榮地方經(jīng)濟，貴州茅臺酒廠集團組建了技術(shù)開發(fā)公司。 茅臺醇是按茅臺酒原料及工藝生產(chǎn)。為了適合更多人的口味，在茅臺酒口味基礎(chǔ)上進行了“減酸增香”的配比調(diào)整。茅臺酒原酒有7個輪次酒，每1個輪次酒又分為醬香、醇甜香、窖底香3種典型體，每一種典型體又分為3個等級，勾兌時還要使用口味獨特的調(diào)味酒和不同年份的老酒。通過適當(dāng)調(diào)整各種原酒的勾兌比例，達到了減輕酸醬香，增強醇窖香——“減酸增香”的目的。 茅臺醇秉承了茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝的同時，又糅入了現(xiàn)代科學(xué)勾兌技術(shù)，是濃香型白酒的杰出代表。以其濃郁的芳香征服著市場，陶醉了華夏，它的質(zhì)樸、親切、平和，不僅受到市場的青睞，更讓眾多消費者喊出了“國宴茅臺酒、家宴茅臺醇”的燙貼之語。 由于1997-1998年白酒市場極其低迷，眾多的黔酒面臨挑戰(zhàn)，不少權(quán)威人士認(rèn)為茅臺醇能被消協(xié)認(rèn)可，定位為“國酒驕子”，無疑是重振黔酒雄風(fēng)的強心劑。的品質(zhì)不僅僅得益于先天的環(huán)境，更得益于嚴(yán)格的管理、得益于公司員工對茅臺文化的景仰、對茅臺榮譽的珍惜。濃香型茅臺醇在這種環(huán)境下茁壯成長，是人丁興旺的茅臺家族中綻放的一朵奇葩?！懊┡_”是婦孺皆知的品牌，如何使這一品牌延伸出效益來，正是茅臺醇的戰(zhàn)略、茅臺醇的成功，為這個戰(zhàn)略的實施作出了非常好的詮釋。濃香型茅臺醇是1996年研制成功的，開發(fā)以來銷售量逐年攀升，市場份額逐漸擴大，在白酒市場上占據(jù)了一席之地。