青海小西牛生物乳業(yè)的原料奶質(zhì)量控制： ①養(yǎng)殖場的監(jiān)管 在選擇養(yǎng)殖場時(shí)，首先應(yīng)檢查該單位是否執(zhí)行了《無公害乳品的奶牛飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》、《無公害乳品的奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》、《無公害乳品的奶牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》以及《無公害乳品的奶牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》、《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范（試行）》等規(guī)定；其次到現(xiàn)場察看養(yǎng)殖場是否達(dá)到要求的衛(wèi)生要求，是否配備相應(yīng)的冷卻降溫、清洗、儲存、質(zhì)量檢驗(yàn)等設(shè)備，擠奶員是否經(jīng)過相應(yīng)的培訓(xùn)、并持有健康證；考察是否有運(yùn)輸所需的乳槽車等運(yùn)輸工具。 在選定養(yǎng)殖場后，應(yīng)加強(qiáng)對養(yǎng)殖場的監(jiān)管，定期進(jìn)行考察，掌握奶牛的數(shù)量、健康、飼養(yǎng)、流動等情況，同時(shí)察看衛(wèi)生等記錄。 ②原料奶的收購 原料奶應(yīng)符合生乳的食品國家標(biāo)準(zhǔn)（GB19301-2010），同時(shí)還要結(jié)合《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》。 采購部負(fù)責(zé)原料奶的而收購，收奶人員在養(yǎng)殖場或收奶站僅對原料奶的質(zhì)量做一般的評價(jià)。 ③原料奶的理化及微生物指標(biāo)檢測 原料奶到達(dá)公司后，質(zhì)量管理部根據(jù)《原料奶檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》對原料奶進(jìn)行檢驗(yàn)，并填寫《原料奶檢驗(yàn)記錄》。檢驗(yàn)合格的原料奶由質(zhì)量管理部向奶源科發(fā)放《原料奶合格證》，奶源科根據(jù)質(zhì)量管理部出具的《原料奶合格證》收購原料奶。檢驗(yàn)不合格的原料奶直接退回。 青海小西牛生物乳業(yè)股份有限公司 招商聯(lián)系電話：0971-5316086 ； 更多詳情查看：http://acjapan.com.cn/z_xxnry 飲料招商：http://yinliao.tangjiu.com