低調(diào)的華昱：腰線戰(zhàn)略引領(lǐng)醬酒中場(chǎng)
作為茅臺(tái)股份華茅酒的全國(guó)運(yùn)營(yíng)商、貴州習(xí)酒習(xí)酒燒坊的全國(guó)運(yùn)營(yíng)商以及茅臺(tái)保健醬門(mén)經(jīng)典的全國(guó)運(yùn)營(yíng)商，華昱酒業(yè)深耕次高端醬酒領(lǐng)域，近幾年發(fā)展迅速，華昱的醬酒觀一直被行業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注和模仿。
01華昱：跟著龍頭企業(yè)，為醬酒而生
2018年，華昱集團(tuán)和茅臺(tái)集團(tuán)牽手，由茅臺(tái)酒股份公司出品的茅臺(tái)傳奇品牌“華茅酒”正式交由華昱旗下酒業(yè)公司全國(guó)總運(yùn)營(yíng)，華昱深度跨界進(jìn)入酒業(yè)。
隨著幾年的深耕布局，華昱初嘗成功，其身份已經(jīng)不局限于一家簡(jiǎn)單的“跨界者”和運(yùn)營(yíng)商了，而是醬酒大潮下的主流、實(shí)力趕潮者，將產(chǎn)業(yè)鏈上移，進(jìn)入醬酒核心和主流賽道。
據(jù)悉，在“眾醬樂(lè)樂(lè)”的醬酒大發(fā)展戰(zhàn)略，華昱不斷豐富醬酒品牌，構(gòu)筑華昱醬酒藍(lán)圖。除了“華茅”，“習(xí)酒燒坊”、“醬門(mén)經(jīng)典”陸續(xù)上市。華昱的“醬酒版圖”正在漸序擴(kuò)大，華昱也從一家醬酒運(yùn)營(yíng)商轉(zhuǎn)型為一家地處醬酒核心產(chǎn)區(qū)，同時(shí)兼具系統(tǒng)營(yíng)銷理念和龐大資金與專業(yè)團(tuán)隊(duì)的醬酒實(shí)力競(jìng)爭(zhēng)者。
華昱相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴名酒君，華昱酒業(yè)之所以發(fā)展迅猛，還是得益于跟對(duì)企業(yè)、選好品牌，這是前提，也是關(guān)鍵。
此外，上述負(fù)責(zé)人還提到，華昱酒業(yè)近幾年的運(yùn)營(yíng)最大的感受就是：醬酒儲(chǔ)備能力、企業(yè)戰(zhàn)略定力、市場(chǎng)運(yùn)作能力、企業(yè)軟實(shí)力、市場(chǎng)推廣力極其重要，對(duì)于華昱這樣的流通企業(yè)來(lái)說(shuō)，這是最佳的信任狀，也是提振信心的最強(qiáng)音。所以在產(chǎn)品選擇上，華昱酒業(yè)堅(jiān)定與茅臺(tái)股份出品、茅臺(tái)集團(tuán)出品的品牌合作。在華昱酒業(yè)看來(lái)，跟著龍頭企業(yè)同呼吸共命運(yùn)，就是解決了產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)滓膬r(jià)值問(wèn)題。
02窺見(jiàn)華昱的醬酒腰線戰(zhàn)略
事實(shí)上，華昱酒業(yè)一直在做正確的事情，在“醬酒熱”中保持著非常理性，沒(méi)有過(guò)度開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，操盤(pán)著核心產(chǎn)品，做著自身擅長(zhǎng)的價(jià)位段、自身能掌控的渠道，這在當(dāng)下來(lái)看，順著醬酒大勢(shì)和規(guī)律，循規(guī)蹈矩，非常難得又極其智慧。
在上述負(fù)責(zé)人看來(lái)，華昱酒業(yè)順應(yīng)醬酒發(fā)展規(guī)律，在豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的過(guò)程中，不斷地在自上而下做延伸，甚至在大眾價(jià)位段做試探。
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，華昱酒業(yè)其實(shí)一直在做醬酒腰線戰(zhàn)略，這一價(jià)位段也是這輪醬酒熱接下來(lái)最具價(jià)值的核心戰(zhàn)略。
反觀當(dāng)下醬酒市場(chǎng)，不少品牌瞄準(zhǔn)的都是高端市場(chǎng)，為何華昱酒業(yè)“反其道而行之”呢？答案一方面在于高端白酒呈現(xiàn)寡頭壟斷的局面，以茅臺(tái)酒為代表的超級(jí)品牌擁有強(qiáng)勢(shì)地位，另一方面就在于醬酒次高端腰線價(jià)位市場(chǎng)潛力巨大。
從國(guó)內(nèi)酒類消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)看，在經(jīng)歷白酒行業(yè)深度調(diào)整期后，我國(guó)白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，政務(wù)消費(fèi)比例嚴(yán)重壓縮，商務(wù)消費(fèi)比例大幅下降，轉(zhuǎn)為以大眾消費(fèi)為主，大眾消費(fèi)成為白酒行業(yè)中的堅(jiān)實(shí)消費(fèi)群體。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人均可支配收入持續(xù)增加，中產(chǎn)階級(jí)及以上群體崛起，加之城鎮(zhèn)化水平提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)帶來(lái)次高端白酒迎機(jī)遇，有研報(bào)認(rèn)為，我國(guó)次高端白酒市場(chǎng)到2025年有望超過(guò)1100億元。
巨大市場(chǎng)需求背后，是次高端白酒市場(chǎng)格局相對(duì)分散，品牌集中度明顯低于高端白酒，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者較多，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局相對(duì)分散，這也為品牌創(chuàng)造了巨大的市場(chǎng)可能性。我們也能看到很多次高端品牌表現(xiàn)出巨大的增長(zhǎng)與提價(jià)彈性。
而從醬酒市場(chǎng)來(lái)看，伴隨著市場(chǎng)逐步回歸理性，加之高端醬酒的競(jìng)爭(zhēng)深化，醬酒消費(fèi)主流化和大眾化，在次高端創(chuàng)造了巨大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。華昱酒業(yè)深耕醬酒腰線戰(zhàn)略，抓住中間的消費(fèi)人群和消費(fèi)場(chǎng)景。
在業(yè)內(nèi)專家看來(lái)，醬酒次高端價(jià)格帶500元區(qū)間，潛在機(jī)會(huì)大，應(yīng)是未來(lái)行業(yè)增長(zhǎng)關(guān)鍵。大眾宴席升級(jí)和商務(wù)消費(fèi)都會(huì)促進(jìn)次高端價(jià)格帶擴(kuò)容，700-800元離五糧液、離頭部醬酒品牌很近，存在虹吸效應(yīng)。因此次高端價(jià)格帶的主力爭(zhēng)奪價(jià)格帶在500元擴(kuò)大容量。
醬酒未來(lái)最大的機(jī)會(huì)就在300到500價(jià)位段，而這一價(jià)位段華昱早已深耕布局。
醬酒賽道坡長(zhǎng)雪厚。在華昱看來(lái)，醬酒空間的拓展未完成。醬酒熱了很長(zhǎng)時(shí)間，但很多省份城市、區(qū)域、縣域都還沒(méi)來(lái)得及普及和拓展。醬酒的價(jià)位布局未成型。300-500元價(jià)格帶還有很多機(jī)會(huì)。再者，消費(fèi)的轉(zhuǎn)換還未完結(jié)。醬酒的品質(zhì)和口感仍在長(zhǎng)期吸引高忠誠(chéng)度的白酒消費(fèi)者。最后，醬酒的供需矛盾未平衡。以茅臺(tái)為代表的高端醬酒的消費(fèi)仍然處在賣方市場(chǎng)。
