作為茅臺股份華茅酒的全國運營商、貴州習酒習酒燒坊的全國運營商以及茅臺保健醬門經(jīng)典的全國運營商，華昱酒業(yè)深耕次高端醬酒領(lǐng)域，近幾年發(fā)展迅速，華昱的醬酒觀一直被行業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注和模仿。

01華昱：跟著龍頭企業(yè)，為醬酒而生

2018年，華昱集團和茅臺集團牽手，由茅臺酒股份公司出品的茅臺傳奇品牌“華茅酒”正式交由華昱旗下酒業(yè)公司全國總運營，華昱深度跨界進入酒業(yè)。

隨著幾年的深耕布局，華昱初嘗成功，其身份已經(jīng)不局限于一家簡單的“跨界者”和運營商了，而是醬酒大潮下的主流、實力趕潮者，將產(chǎn)業(yè)鏈上移，進入醬酒核心和主流賽道。

據(jù)悉，在“眾醬樂樂”的醬酒大發(fā)展戰(zhàn)略，華昱不斷豐富醬酒品牌，構(gòu)筑華昱醬酒藍圖。除了“華茅”，“習酒燒坊”、“醬門經(jīng)典”陸續(xù)上市。華昱的“醬酒版圖”正在漸序擴大，華昱也從一家醬酒運營商轉(zhuǎn)型為一家地處醬酒核心產(chǎn)區(qū)，同時兼具系統(tǒng)營銷理念和龐大資金與專業(yè)團隊的醬酒實力競爭者。

華昱相關(guān)負責人告訴名酒君，華昱酒業(yè)之所以發(fā)展迅猛，還是得益于跟對企業(yè)、選好品牌，這是前提，也是關(guān)鍵。

此外，上述負責人還提到，華昱酒業(yè)近幾年的運營最大的感受就是：醬酒儲備能力、企業(yè)戰(zhàn)略定力、市場運作能力、企業(yè)軟實力、市場推廣力極其重要，對于華昱這樣的流通企業(yè)來說，這是最佳的信任狀，也是提振信心的最強音。所以在產(chǎn)品選擇上，華昱酒業(yè)堅定與茅臺股份出品、茅臺集團出品的品牌合作。在華昱酒業(yè)看來，跟著龍頭企業(yè)同呼吸共命運，就是解決了產(chǎn)品供應(yīng)鏈首要的價值問題。

02窺見華昱的醬酒腰線戰(zhàn)略

事實上，華昱酒業(yè)一直在做正確的事情，在“醬酒熱”中保持著非常理性，沒有過度開發(fā)產(chǎn)品，操盤著核心產(chǎn)品，做著自身擅長的價位段、自身能掌控的渠道，這在當下來看，順著醬酒大勢和規(guī)律，循規(guī)蹈矩，非常難得又極其智慧。

在上述負責人看來，華昱酒業(yè)順應(yīng)醬酒發(fā)展規(guī)律，在豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的過程中，不斷地在自上而下做延伸，甚至在大眾價位段做試探。

在業(yè)內(nèi)人士看來，華昱酒業(yè)其實一直在做醬酒腰線戰(zhàn)略，這一價位段也是這輪醬酒熱接下來最具價值的核心戰(zhàn)略。

反觀當下醬酒市場，不少品牌瞄準的都是高端市場，為何華昱酒業(yè)“反其道而行之”呢？答案一方面在于高端白酒呈現(xiàn)寡頭壟斷的局面，以茅臺酒為代表的超級品牌擁有強勢地位，另一方面就在于醬酒次高端腰線價位市場潛力巨大。

從國內(nèi)酒類消費市場來看，在經(jīng)歷白酒行業(yè)深度調(diào)整期后，我國白酒消費結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，政務(wù)消費比例嚴重壓縮，商務(wù)消費比例大幅下降，轉(zhuǎn)為以大眾消費為主，大眾消費成為白酒行業(yè)中的堅實消費群體。

隨著我國經(jīng)濟發(fā)展，人均可支配收入持續(xù)增加，中產(chǎn)階級及以上群體崛起，加之城鎮(zhèn)化水平提高，消費結(jié)構(gòu)升級帶來次高端白酒迎機遇，有研報認為，我國次高端白酒市場到2025年有望超過1100億元。

巨大市場需求背后，是次高端白酒市場格局相對分散，品牌集中度明顯低于高端白酒，市場競爭者較多，行業(yè)競爭格局相對分散，這也為品牌創(chuàng)造了巨大的市場可能性。我們也能看到很多次高端品牌表現(xiàn)出巨大的增長與提價彈性。

而從醬酒市場來看，伴隨著市場逐步回歸理性，加之高端醬酒的競爭深化，醬酒消費主流化和大眾化，在次高端創(chuàng)造了巨大的市場機會。華昱酒業(yè)深耕醬酒腰線戰(zhàn)略，抓住中間的消費人群和消費場景。

在業(yè)內(nèi)專家看來，醬酒次高端價格帶500元區(qū)間，潛在機會大，應(yīng)是未來行業(yè)增長關(guān)鍵。大眾宴席升級和商務(wù)消費都會促進次高端價格帶擴容，700-800元離五糧液、離頭部醬酒品牌很近，存在虹吸效應(yīng)。因此次高端價格帶的主力爭奪價格帶在500元擴大容量。

醬酒未來最大的機會就在300到500價位段，而這一價位段華昱早已深耕布局。

醬酒賽道坡長雪厚。在華昱看來，醬酒空間的拓展未完成。醬酒熱了很長時間，但很多省份城市、區(qū)域、縣域都還沒來得及普及和拓展。醬酒的價位布局未成型。300-500元價格帶還有很多機會。再者，消費的轉(zhuǎn)換還未完結(jié)。醬酒的品質(zhì)和口感仍在長期吸引高忠誠度的白酒消費者。最后，醬酒的供需矛盾未平衡。以茅臺為代表的高端醬酒的消費仍然處在賣方市場。