淮南恒威調(diào)味品有限公司

安徽淮南恒威調(diào)味品有限責(zé)任公司是專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)廠家目前已生產(chǎn)雞精.味精.生粉.雞汁.耗油.蒸魚豉油.耗油.其中包含調(diào)味品系列。我公司生產(chǎn)調(diào)味品完全按照國家食品標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備.誠信是我們的根本，真材實(shí)料是我們的保證。 

我們本著質(zhì)量是，服務(wù)是第二。的創(chuàng)業(yè)理念，已經(jīng)走在同行業(yè)的前面，成為了同行業(yè)的領(lǐng)頭羊。我廠已于2015年順利通過國家質(zhì)量認(rèn)證，在得到淮南人民的認(rèn)可后，我廠已經(jīng)走出安徽，面向全國。歡迎有識(shí)之士，省內(nèi)外經(jīng)銷商加盟民生，互惠互利，共同發(fā)展，共同富裕，共謀大業(yè)，共創(chuàng)輝煌！民生調(diào)味，調(diào)萬家口味！調(diào)味，也是烹調(diào)的一種重要技藝，所謂“五味調(diào)和百味香”。關(guān)于調(diào)味的作用，據(jù)烹飪界學(xué)者的研究，主要有以下幾個(gè)： 矯除原料異味；無味者賦味；確定肴饌口味； 增加食品香味；賦予菜肴色澤；可以。 

調(diào)味的方法也變化多樣，主要有基本調(diào)味、定型調(diào)味和輔助調(diào)味三種，以定型調(diào)味方法運(yùn)用多。所謂定型調(diào)味，指原料加熱過程中的調(diào)味，是為了確定菜肴的口味?；菊{(diào)味在加熱前進(jìn)行，屬預(yù)加工處理的調(diào)味。輔助調(diào)味則在加熱后進(jìn)行，或在進(jìn)食時(shí)調(diào)味。 

人們將肴饌的味型分為基本型和復(fù)合型兩類。

這么說來，所謂“五味調(diào)和”中的五味，是一種概略的指稱。我們所享用的菜肴，一般都是具備兩種以上滋味的復(fù)合味型，而且是多變的味型。《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“五味之美，不可勝極”；《文子》則說：“五味之美，不可勝嘗也”，說的都是五味調(diào)和可以給人帶來美好的享受。 

總之，調(diào)味得恰到好處與否，除了調(diào)料品種齊全、質(zhì)地優(yōu)良等物質(zhì)條件以外，關(guān)鍵在于廚師調(diào)配得是否恰到好處。對(duì)調(diào)料的使用比例、下料次序、調(diào)料時(shí)間（烹前調(diào)、烹中調(diào)、烹后調(diào)），都有嚴(yán)格的要求。