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美國(guó)威士忌如何打開中國(guó)市場(chǎng)?
2014-11-24 (à′?′: ì???í?)
美國(guó)威士忌如何打開中國(guó)市場(chǎng)?對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者而言,和蘇格蘭威士忌相比,美國(guó)威士忌還是相對(duì)比較陌生的概念。美國(guó)的一些世界知名威士忌品牌,比如波本威士忌占邊(Jim Beam)、野火雞(Wild Turkey)以及田納西威士忌杰克·丹尼(Jack Daniels)等都在品質(zhì)和價(jià)格上達(dá)到了很好的平衡,性價(jià)比。而中國(guó)消費(fèi)者遠(yuǎn)近聞名的喜歡可樂、雪碧、冰紅茶和威士忌混喝的愛好,更為美國(guó)威士忌的推廣創(chuàng)造了良好的條件,對(duì)于這種喝法,美國(guó)威士忌的生產(chǎn)商可謂喜聞樂見,畢竟在威士忌和軟飲料“混搭”的情況下,價(jià)格相差巨大的尊尼獲加藍(lán)牌、芝華士禮炮和白標(biāo)占邊、杰克·丹尼七號(hào)喝起來(lái)感覺都是差不多的(洋酒代理)。
10年前,一部名叫《欲望都市》 (Sex and the City) 的電視劇的熱播讓“大都會(huì)” (Cosmopolitan) “馬提尼”(Martini)等雞尾酒成為耳熟能詳?shù)拿?,也使得喝雞尾酒成為了一種時(shí)尚的生活方式,由此開啟了美國(guó)的“雞尾酒復(fù)興”運(yùn)動(dòng),該運(yùn)動(dòng)的熱度延燒全球,延續(xù)至今。雞尾酒的重新流行也帶動(dòng)了美國(guó)威士忌的復(fù)興,2013年美國(guó)威士忌在美國(guó)本土銷量達(dá)到24億美元,創(chuàng)歷史新高,不斷地吞噬著葡萄酒和啤酒的市場(chǎng)份額。
2014年年底威士忌有望取代伏特加成為美國(guó)受歡迎的蒸餾酒,業(yè)內(nèi)人士將這類烈酒的走俏歸功于廠商為了迎合日益增長(zhǎng)的年青人和女性消費(fèi)者市場(chǎng)而推出的各類稍甜加香型酒類的戰(zhàn)略,比如杰克·丹尼的田納西蜂蜜威士忌就是傳統(tǒng)威士忌加蜂蜜。雖然威士忌的傳統(tǒng)喝法是加冰或者不加任何東西直接飲用,類似于中國(guó)的白酒,但是威士忌的未來(lái)主要增長(zhǎng)點(diǎn)卻在作為調(diào)制雞尾酒的原料以及加糖加香低酒精含量等非傳統(tǒng)領(lǐng)域。
美國(guó)威士忌在中國(guó)的市場(chǎng)推廣戰(zhàn)略也將沿襲雞尾酒文化的滲透法,也就是說(shuō)它在中國(guó)的主要目標(biāo)消費(fèi)人群或者說(shuō)市場(chǎng)的切入點(diǎn)不是愛好高酒精愛喝白酒等烈酒的大叔大爺,而是酷愛時(shí)尚和樂于接受西方文化的中青年人群。
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