國(guó)內(nèi)快速增長(zhǎng)的威士忌市場(chǎng)，讓國(guó)際洋酒巨頭們看到了新的機(jī)會(huì)。

11月16日，世界洋酒巨頭保樂(lè)力加宣布其在中國(guó)投建的首個(gè)威士忌工廠正式投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，并公布了十年總計(jì)投資10億元人民幣的長(zhǎng)期計(jì)劃。不久前，另一家世界洋酒巨頭帝亞吉?dú)W也宣布在云南投建首個(gè)威士忌工廠。洋酒巨頭們希望通過(guò)直接面對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的方式，從白酒等烈酒消費(fèi)中“搶地盤”。

記者了解到，保樂(lè)力加將威士忌工廠建在四川省峨眉山腳下，占地18公頃，主要生產(chǎn)中國(guó)風(fēng)土特色的麥芽威士忌。相比于蘇格蘭大廠動(dòng)輒1000萬(wàn)升（純酒精）以上的產(chǎn)能，中國(guó)威士忌工廠規(guī)劃產(chǎn)能在100萬(wàn)升到150萬(wàn)升，產(chǎn)能規(guī)模并不大，但其卻設(shè)有一個(gè)相當(dāng)大規(guī)模的游客中心，并希望在10年里吸引200萬(wàn)名游客前來(lái)。

據(jù)介紹，目前這一新威士忌工廠從8月份已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)，盡管游客中心在2023年才會(huì)正式啟動(dòng)，但從今年12月開(kāi)始，保樂(lè)力加就準(zhǔn)備提前開(kāi)門迎客，邀請(qǐng)消費(fèi)者以團(tuán)隊(duì)的形式來(lái)參觀酒廠。

在業(yè)內(nèi)看來(lái)，保樂(lè)力加如此“迫不及待”，是不希望錯(cuò)過(guò)中國(guó)烈酒市場(chǎng)的新機(jī)會(huì)。

土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，今年前8個(gè)月，國(guó)內(nèi)洋酒進(jìn)口量呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，其中威士忌進(jìn)口量和金額雙雙大幅增長(zhǎng)，進(jìn)口金額達(dá)到2.8億美元，同比增長(zhǎng)120%。

保樂(lè)力加亞洲市場(chǎng)部副總裁鄭之禮告訴第一財(cái)經(jīng)記者，在過(guò)去5年間，中國(guó)麥芽威士忌的增長(zhǎng)超過(guò)30%，而隨著中等收入群體的擴(kuò)大，特別是年輕消費(fèi)群體的成長(zhǎng)，威士忌消費(fèi)逐步從夜場(chǎng)轉(zhuǎn)向居家消費(fèi)，這也帶來(lái)了很大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

值得注意的是，不久前，帝亞吉?dú)W剛剛宣布投資5億元，在云南大理建設(shè)中國(guó)首家威士忌工廠的計(jì)劃，此前包括洋河股份、百潤(rùn)股份、怡園酒業(yè)也都進(jìn)入威士忌品類淘金。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)際蒸餾酒、利口酒委員會(huì)秘書長(zhǎng)火興三告訴第一財(cái)經(jīng)記者，近五年中國(guó)多地成立了“威士忌俱樂(lè)部”，促進(jìn)了國(guó)內(nèi)威士忌消費(fèi)群體的擴(kuò)大和文化認(rèn)同，因此各大酒業(yè)巨頭建廠也是看到了威士忌的增長(zhǎng)潛力和未來(lái)發(fā)展機(jī)會(huì)。

洋酒巨頭愿意掏出“真金白銀”建廠，則是希望到一線市場(chǎng)爭(zhēng)奪消費(fèi)者，在中國(guó)競(jìng)爭(zhēng)激烈的烈酒市場(chǎng)有所斬獲。

盡管近兩年威士忌品類進(jìn)口增速較快，但在整體國(guó)內(nèi)酒類消費(fèi)中占比仍較低，而進(jìn)口烈酒在國(guó)內(nèi)也一直存在水土不服的問(wèn)題。一方面國(guó)內(nèi)白酒消費(fèi)習(xí)慣根深蒂固，消費(fèi)者對(duì)洋酒知之甚少，導(dǎo)致洋酒市場(chǎng)接受度不高；另一方面，則與洋酒企業(yè)自身的運(yùn)營(yíng)模式有關(guān)。

天津酒商書偉告訴第一財(cái)經(jīng)記者，大部分威士忌知名品牌都屬于“通貨”，市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)透明，這導(dǎo)致利潤(rùn)有限，在團(tuán)購(gòu)為主的國(guó)內(nèi)白酒銷售渠道上很難“吃得開(kāi)”，近期還面臨醬酒熱的沖擊。

因此洋酒巨頭也把未來(lái)的增長(zhǎng)寄托于中國(guó)工廠以及隨后推動(dòng)更近距離的消費(fèi)者教育上。而直面消費(fèi)者也是保樂(lè)力加近年來(lái)在中國(guó)的主要策略之一，保樂(lè)力加亞洲主席兼行政總裁齊德輝表示，此前保樂(lè)力加已經(jīng)在中國(guó)有5家直接針對(duì)消費(fèi)者的門店，希望以市場(chǎng)教育來(lái)招募更多的新消費(fèi)者。

根據(jù)9月初公布的保樂(lè)力加2021財(cái)年業(yè)績(jī)，公司實(shí)現(xiàn)收入88.2億歐元，同比增長(zhǎng)9.7%，而在包括威士忌在內(nèi)的烈酒產(chǎn)品的推動(dòng)下，中國(guó)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)收入10億歐元，同比增長(zhǎng)了44%，也創(chuàng)下歷史新高。

值得注意的是，近年來(lái)，中國(guó)白酒一直在探索國(guó)際化，但進(jìn)展緩慢，以國(guó)內(nèi)頭部酒企貴州茅臺(tái)、瀘州老窖為例，2020年其國(guó)外收入只占總收入的2.6%和0.3%，并較2019年同期有所下滑。而隨著洋酒巨頭到中國(guó)設(shè)廠，也將與白酒展開(kāi)新一輪市場(chǎng)爭(zhēng)奪，加速市場(chǎng)“內(nèi)卷”。

在火興三看來(lái)，目前中國(guó)市場(chǎng)上進(jìn)口烈酒的市場(chǎng)滲透率約為3%，隨著年輕消費(fèi)群體的加入，其滲透率可能會(huì)快速提高，未來(lái)市場(chǎng)將是多酒種之間的競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)際蒸餾酒與白酒之間的競(jìng)爭(zhēng)才剛剛開(kāi)始。

來(lái)源：第一財(cái)經(jīng)