2020年10月21日,全球知名酒業(yè)集團(tuán)帝亞吉?dú)W旗下的百年單一麥芽威士忌品牌蘇格登(The Singleton),延續(xù)集團(tuán)桶藏實(shí)力,再度發(fā)布“小批次菁英選桶”高年份臻選作品——蘇格登《時(shí)光協(xié)奏系列》。該系列可追溯到上世紀(jì)80年代,蘇格登首 席調(diào)配大師Maureen Robinson女士大膽開(kāi)啟的“超張力桶陳”風(fēng)味試驗(yàn)計(jì)劃,以超長(zhǎng)二次熟成呈現(xiàn)富有高復(fù)雜度的風(fēng)味層次。于1981年蒸餾的系列首 款臻釀,蘇格登38年桶裝原酒單一麥芽威士忌限量版,已于10月21日全球發(fā)布,臻選首批僅8桶菁英酒液釋出,全球限量1,689瓶。 80年代超張力桶陳風(fēng)味試驗(yàn),成就“小批次菁英選桶”新作 1980年代,蘇格登首 席調(diào)配大師Maureen Robinson女士以她對(duì)風(fēng)味層次的細(xì)膩掌控力和前瞻目光,大膽啟用“超張力桶陳”風(fēng)味試驗(yàn),臻選74桶菁英窖藏進(jìn)入蘇格登“超張力桶陳”試驗(yàn)計(jì)劃。,在酒液經(jīng)歷初次桶陳12年之后,再次經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)26年二次桶陳?！俺瑥埩ν瓣悺遍_(kāi)創(chuàng)性的嘗試突破了僅將二次桶陳作為輔助熟成方式的傳統(tǒng)做法,打破風(fēng)味的張力界線。 2020年,這74只珍貴桶藏在歷經(jīng)了26年的“超張力桶陳”時(shí)光后,終有首批8桶菁英酒液在Maureen Robinson 女士數(shù)十年貼身觀察和把控下得以釋出,其中包含歐洲PX Oloroso橡木桶、全新美國(guó)橡木桶及二次填充波本桶。此次首 發(fā)的蘇格登“時(shí)光協(xié)奏”系列首 款38年,歷經(jīng)超張力二次桶陳,將蘇格登的核心酒廠風(fēng)格帶出高復(fù)雜度的風(fēng)味層次,入口風(fēng)味強(qiáng)度大增,三慢工藝代表性的花果甘甜,呈現(xiàn)高度貫穿力。 輕嗅酒液,優(yōu)雅的針葉松脂香氣伴隨著柿干切開(kāi)的甜氣浮現(xiàn)鼻息,同時(shí)包覆著一層花蜜、水果的單寧氣味,還能感受到些許夾雜著夜晚時(shí)的香水味。再慢品細(xì)嗅,第 二段嗅感更顯細(xì)節(jié)的功力,由無(wú)花果干和陳皮的甘甜與成熟蕉香風(fēng)味交織而成特 有的清新甜氣充盈鼻腔,豐富飽滿的風(fēng)味層次令人享受其中。 初試酒液,蘇格登標(biāo)志性三慢工藝賦予了38年酒液花果甘甜的基調(diào),高度的風(fēng)味強(qiáng)度貫穿始終,入口后馥郁甜氣逐層展開(kāi)。美妙的熏漬烏梅和老陳皮的甘味扮演了第 一段主調(diào),接踵而來(lái)的甜味里浮現(xiàn)出松露般的迷人香氣。再啜,口腔被濃熟的果脯、深色葡萄干和清晰的肉豆蔻氣息充盈,同時(shí)有些許肉桂皮、花椒子的辛香味和單寧感。余韻以熏松木的木質(zhì)氣味和熟甜車(chē)?yán)遄游稙橹?呈現(xiàn)出富含活力的成熟尾調(diào)。 “輕收藏時(shí)代”風(fēng)潮來(lái)臨,高品鑒價(jià)值將成標(biāo)桿 作為帝亞吉?dú)W集團(tuán)旗下核心單一麥芽威士忌品牌,蘇格登匯集超900萬(wàn)桶藏的集團(tuán)實(shí)力與首 席調(diào)配大師的高超用桶技藝,將高年份珍貴桶藏以“小批次菁英選桶標(biāo)準(zhǔn)”系列推出,逐一揭曉了數(shù)十年時(shí)光積淀的珍貴窖藏。蘇格登連續(xù)推出1970年代的代表作品《時(shí)光窖藏系列》41、42、43高年份品類;及裝桶于1960年代,見(jiàn)證了威士忌黃金時(shí)代的傳奇之作《時(shí)光巔 峰系列》,53年單桶更是擔(dān)綱帝亞吉?dú)W集團(tuán)有史以來(lái)推出的高年份單一麥芽威士忌,品牌實(shí)力由此厚積薄發(fā)。 在全球邁入威士忌輕收藏時(shí)代的風(fēng)向下,蘇格登近年釋出的各系列“小批次菁英選桶”單桶作品和珍藏系列,不但在輕收藏一 級(jí)市場(chǎng)一瓶難求,更已在二級(jí)轉(zhuǎn)手市場(chǎng)嶄露頭角,超越百年時(shí)光的品牌實(shí)力呼應(yīng)了新世代品鑒家多元性、高品鑒價(jià)值的收藏需求。 蘇格登《時(shí)光協(xié)奏系列》首章——38年原桶強(qiáng)度單一麥芽威士忌限量版 享譽(yù)國(guó)際的威士忌大師、蘇格蘭雙耳淺杯大師執(zhí)杯者查爾斯·麥克林(Charles MacLean)表達(dá)了他對(duì)這款具有高品鑒價(jià)值藏品的認(rèn)同“蘇格登38年通過(guò)超張力的26年二次熟成,展現(xiàn)具有活力、復(fù)雜性張力及強(qiáng)的酒體。這是在現(xiàn)今威士忌收藏市場(chǎng)及相對(duì)應(yīng)年份中非常難得一見(jiàn)的制酒工藝?！? 威士忌私人藏家顧問(wèn)、華人挑桶協(xié)鑒大師盧磬聲先生,也對(duì)品牌在輕收藏趨勢(shì)下的發(fā)展表達(dá)了充分的期待:“在輕收藏領(lǐng)域里,蘇格登《時(shí)光協(xié)奏系列》會(huì)帶給大家非常好的范例;把體現(xiàn)酒廠三慢工藝核心的酒心,結(jié)合小批次菁英酒桶的照顧和開(kāi)創(chuàng)性的超張力桶陳,展現(xiàn)未來(lái)進(jìn)入收藏市場(chǎng)的一個(gè)價(jià)值。” 臻釀與時(shí)光協(xié)奏,共譜未來(lái)之章。蘇格登《時(shí)光協(xié)奏系列》首章——38年原桶強(qiáng)度單一麥芽威士忌限量版(酒精度數(shù)為49.6%,700毫升/瓶),即將在11月份于中國(guó)發(fā)布,全球1,689瓶,建議零售價(jià) 18,588元。 來(lái)源：佳釀網(wǎng)