1.看色澤     仔細(xì)觀察酒的色澤，是步。拿酒杯時(shí)應(yīng)拿住杯子的下方杯腳，而不能托著杯壁。因?yàn)槭种傅臏囟葧?huì)讓杯中的酒發(fā)生微妙變化。品酒時(shí)，首先在燈光下仔細(xì)觀察，為了得到佳效果，可以在酒杯的背后襯上一張白紙作為背景。威士忌的顏色有很多種，從深琥珀色到淺琥珀色。因?yàn)橥考删贫际谴娣旁谙鹉就袄锏模频纳珴珊屯考稍谙鹉就袄锎娣艜r(shí)間的長短密切相關(guān)。一般來說，存放時(shí)間越長，色澤越深。     2.看掛杯     第二步，傾斜酒杯。傾斜的時(shí)候動(dòng)作要輕柔，然后再恢復(fù)原狀。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，酒從杯壁流回去的時(shí)候，留下了一道道酒痕，這就是酒的掛杯。所謂“長掛杯”就是酒痕流的速度比較慢，“短掛杯”就是酒痕流的速度比較快。掛杯長意味著酒更濃，更稠,也可能是酒精含量更高。“黑牌”威士忌(洋酒招商)是一種非常醇厚的威士忌，所以它的掛杯很長。     3.聞香味     在蘇格蘭，好的品酒大師可謂日進(jìn)斗金。品威士忌的時(shí)候，可以在酒里加適量的水，所謂適量就是加入杯子里酒的大約1/3的水。因?yàn)樗梢园严阄稁С鰜?，就像下雨后我們?cè)诓莸厣暇湍苈劦讲莸南阄兑粯印?     “黑牌”威士忌有點(diǎn)辛辣。因?yàn)樵谔K格蘭西部的Islands區(qū)域有很多小島，靠近大海，一年四季氣候惡劣。風(fēng)暴是這里的?？停ｏL(fēng)把大海的氣息吹到這里。于是這里的酒經(jīng)過了海風(fēng)的洗禮產(chǎn)生了大海般的辛辣氣息，有清新的海水味。這酒中的煙熏味道讓人聯(lián)想到的古巴雪茄味道。在蘇格蘭有一種特殊的泥煤，使用這種特殊的泥煤來烘干麥芽，麥芽在烘干的過程中也深深的吸入了這股煙熏味道。     4.品嘗酒     先嘗一小口，讓酒在口齒和舌尖回蕩，細(xì)細(xì)品味各種香味，然后緩緩咽下。正如威士忌調(diào)配大師Jim Murray所說的：“如果我想要品一口烈酒，每天有多達(dá)6000多種威士忌可供選擇。但至少每周我都會(huì)喝一杯Johnnie Walker Black Label(黑牌)威士忌，它是威士忌中的之作。”     其實(shí)，威士忌并非一定在奢華之地才能享用，只要用心，可以隨時(shí)來享受這份快樂。人生的每個(gè)時(shí)光都是美好的，快樂無需掩飾，也不需要任何規(guī)則。你可以純飲、或加入冰塊、或加入可樂、或加蘇打、甚至哪怕加入綠茶，都不必?fù)?dān)心威士忌酒的味道會(huì)被改變。因?yàn)樗奈兜?，恒久彌香?