天然可可粉
無錫一點食品有限公司價格:面議
類別:原料類 豆類規(guī)格:NS01
包裝:25KG/袋 牛皮紙復(fù)合袋產(chǎn)地:江蘇 無錫
公司名稱:無錫一點食品有限公司產(chǎn)品名稱:天然可可粉
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價格:面議
類別:原料類 豆類規(guī)格:NS01
包裝:25KG/袋 牛皮紙復(fù)合袋產(chǎn)地:江蘇 無錫
公司名稱:無錫一點食品有限公司產(chǎn)品名稱:天然可可粉
在線詢價 進入公司展臺天然可可粉
品名:天然可可粉 規(guī)格:25KG/袋 包裝:牛皮紙復(fù)合袋 用途:主要用于生產(chǎn)各種巧克力制品,也被用于生產(chǎn)各種糖果、餅干、點心、蛋糕等 詳細描述: 可可粉營養(yǎng)豐富,含有高熱量的脂肪及豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物??煽煞圻€含有一定量的生物堿、可可堿和,它們具有擴張血管,促進人體血液循環(huán)的功能,食用可可制品對人體健康很有益。 可可粉采用天然可可豆為原料,用進口液壓榨機生產(chǎn)線,經(jīng)篩選、焙炒、磨漿、堿化、、機榨、制粉等工序制成的棕紅色粉狀固體,具有天然可可香味。 可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%;中脂可可粉含脂量10%~12%;低脂可可粉含脂量則為5%~7%。 可可粉也可按其加工方法不同,分為天然粉和堿化粉(其中堿化粉又可分為輕堿化粉和重堿化粉)。天然可可粉的PH值為5.0~5.8,而堿化粉的PH值為6.2~7.5。堿化粉的堿化方式分前期堿化、中期堿化和后期堿化三種。天然可可粉多用于巧克力生產(chǎn),而PH值較高的堿化粉則多用于飲料??煽煞劬哂袧饬业南銡?,除了直接用于巧克力和飲料生產(chǎn)外,可可粉還可用在煙草、醫(yī)藥等其他行業(yè)。 感官指標: 項 目 指 標 粉 色 棕黃至淺棕色 湯 色 淡棕紅色 香味滋味 天然可可香,無煙焦味、霉味或其他異味 理化指標: 項 目 指 標 可可脂% 10-12% 水 分% ≤5% 灰 粉% ≤8%(脫脂干態(tài)) 細 度% ≥99.00%(200 目/英寸)標準篩選通過 PH 值 5.0~5.8 衛(wèi)生指標: 項 目 指 標 菌落總數(shù)(個/g) ≤5000個/g 酵 母 菌(個/g) ≤50個/g 霉 菌(個/g) ≤50個/g 大腸菌群(個/100g) ≤30個/100g 致病菌 不得檢出名稱 | 價格 | 地區(qū) | 公司名稱 | 更新時間 |
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