為強(qiáng)化學(xué)校食品安全工作，保障師生飲食安全，嚴(yán)防校園食品安全事件發(fā)生，西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展2022年春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)轄區(qū)中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行“全覆蓋、無(wú)死角”檢查，統(tǒng)籌做好疫情防控常態(tài)化下的春季學(xué)校食堂食品安全檢查工作。

壓實(shí)主體責(zé)任，組織自查自糾。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，督促落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。組織開(kāi)展食品安全工作自查自糾，檢查庫(kù)存食品和基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況，核實(shí)從業(yè)人員返杭行程碼及健康狀況，備好疫情防控用品，及時(shí)處理隱患問(wèn)題，形成自查報(bào)告。共計(jì)檢查學(xué)校食堂87家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題12處，已全部完成整改。

突出檢查重點(diǎn)，推進(jìn)明廚亮灶。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂自查自糾發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的處理落實(shí)情況以及采購(gòu)食品原料的索證索票資料、食品加工過(guò)程等情況，確保食材質(zhì)量。要求學(xué)校食堂定期對(duì)餐桌椅消毒，加強(qiáng)后廚衛(wèi)生監(jiān)管，督促學(xué)校及時(shí)對(duì)食堂“明廚亮灶”設(shè)備進(jìn)行維護(hù)，起到線上有效監(jiān)管。截至目前，全區(qū)260家學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)陽(yáng)光食堂實(shí)現(xiàn)全天候動(dòng)態(tài)監(jiān)管。從檢查情況看，大多數(shù)學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備齊全，各項(xiàng)制度落實(shí)，臺(tái)帳登記規(guī)范，環(huán)境衛(wèi)生整潔。但也發(fā)現(xiàn)少數(shù)單位存在“眾食安”APP登記不及時(shí)，散裝食品未加貼標(biāo)簽等問(wèn)題，執(zhí)法人員均已當(dāng)場(chǎng)責(zé)令限期整改到位。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，倡導(dǎo)健康飲食。聯(lián)合屬地街道及教育部門(mén)在校園內(nèi)大力宣傳普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。引導(dǎo)合理飲食，減少餐飲浪費(fèi)，不吃不潔食品和過(guò)期食品，培養(yǎng)學(xué)生疫情期間用餐習(xí)慣和健康生活方式。

來(lái)源：杭州日?qǐng)?bào)