1、土豆洗凈去皮，切成均勻的薄片； 2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，熱量更低； 3、將泡好的土豆片水瀝干，或者用廚房用紙擦去表面的水分； 4、將土豆片放入一個(gè)大碗內(nèi)，灑上少許鹽； 5、加入少許五香粉； 6、倒入適量辣椒面； 7、用手將土豆片抓緊，使土豆片更好的入味兒； 8、將腌制好的土豆片，均勻的碼在微波爐的小蒸籠上（土豆片不要重疊，多的話可以多做幾次； 9、將小蒸籠放入微波爐內(nèi)，高火3分鐘； 10、取出來(lái)，依次將薯片翻面； 11、再次入微波爐，再微3分鐘（如果不是很脆，可以再加熱1~2分鐘）； 12、取出來(lái)，涼晾，脆脆的薯片就做好了。

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