2020年8月21日消息，阿拉巴馬大學(xué)伯明翰分校營養(yǎng)肥胖研究中心的研究人員發(fā)表在營養(yǎng)與代謝雜志上的一項新研究發(fā)現(xiàn)，堅持八周的低碳水化合物飲食計劃成員的人體成分，脂肪分布和代謝健康狀況有所改善。 肥胖的成年人患代謝疾?。ㄈ?型糖尿病和心血管疾病）的風(fēng)險特別高。除了總脂肪量，脂肪在某些區(qū)域（例如腹腔和骨骼?。┑某练e可能會帶來大的疾病發(fā)展風(fēng)險。 該研究的主要作者是阿聯(lián)酋大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)系助理教授艾米·高斯（RDY）。戈斯說，她的研究小組旨在確定一種非常低碳水化合物（英文為Very Low-CarbohyDrate，簡稱VLCD的高脂肪飲食或VLCD）是否會耗盡這些脂肪并保持體重而無須對肥胖的老年人進(jìn)行熱量限制，從而改善與代謝疾病有關(guān)的結(jié)果，例如胰島素敏感性和脂質(zhì)狀況。 戈斯說：“經(jīng)過八周的干預(yù)后，盡管建議食用正常分量的飲食，但是攝入碳水化合物含量低的飲食組的體重和總脂肪量卻比對照組飲食減少。” 食用雞蛋是VLCD的重要組成部分。戈斯和她的團(tuán)隊為這個飲食組的參與者提供了雞蛋，并要求他們每天至少食用三個。 “雖然雞蛋是這項研究的一部分，但我們不能得出結(jié)論，認(rèn)為我們的發(fā)現(xiàn)是每天食用雞蛋的結(jié)果；但是我認(rèn)為我們可以得出的結(jié)論是，可以將雞蛋以健康的方式并入飲食中，而不會產(chǎn)生不利影響老年人的膽固醇水平?！彼f。 兩組之間脂肪損失的主要區(qū)別在于腹腔和骨骼肌貯庫。 戈斯說：“我們還發(fā)現(xiàn)總體脂質(zhì)分布有顯著改善，這將反映出降低心血管疾病的風(fēng)險?！?“此外，低碳水化合物飲食對胰島素敏感性的改善反映了2型糖尿病的風(fēng)險降低?？傮w而言，我們觀察到八周低碳水化合物飲食對人體成分，脂肪分布和代謝健康的改善。?！? VLCD對糖尿病的作用 高斯說，VLCD是許多疾病的選擇，包括2型糖尿病，肥胖癥和非酒精性脂肪肝。 她說：“這項研究擴(kuò)展了以前的研究，表明它對于年齡在70歲以上的肥胖老人是一種的選擇?！?“這是項證明“代謝有害”脂肪倉庫的消耗，同時在老年人響應(yīng)VLCD的過程中保留骨骼肌的研究。” 高斯補(bǔ)充說，有很多證據(jù)表明，低碳水化合物飲食對年輕人群的好處，這項研究是個測試這種飲食方法以改善與65歲以上成年人肥胖相關(guān)的結(jié)局的研究之一，處于其他疾病風(fēng)險特別高的人群，需要干預(yù)以改善健康狀況，同時保留骨骼肌質(zhì)量，以防止或延緩隨年齡增長的功能衰退。 雞蛋對老年人是好，還是壞？ 戈斯說：“從歷史上看，從1968年美國協(xié)會制定的雞蛋食用營養(yǎng)指南開始，雞蛋就受到了不良的說唱。” “建議每周食用不超過三個完整的雞蛋。” 高斯補(bǔ)充說，這種擔(dān)憂源于蛋黃的膽固醇和飽和脂肪含量。從那時起，這些建議就不再提倡了，因為近的研究表明飲食膽固醇對血膽固醇的影響可忽略不計。就在本月，飲食指南咨詢委員會發(fā)布了一些建議，以增加包括孕婦和哺乳期婦女在內(nèi)的整個過程中的雞蛋食用量，并將其作為嬰幼兒的食品。 “這是飲食指南委員會的歷史性，認(rèn)為雞蛋是重要的，營養(yǎng)豐富的食物來源，因為雞蛋是蛋白質(zhì)，膽堿，B12，硒，維生素D以及多種對生長和發(fā)育至關(guān)重要的其他營養(yǎng)素的豐富來源，而且還可以維持肌肉質(zhì)量。”高斯說。 來源：賢集網(wǎng)

    該二維碼7天內(nèi)（01-10 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。