要吃什么快？ 說起來，你的意識(shí)是要吃什么？紅棗？阿膠？紅糖？木耳？動(dòng)物內(nèi)臟？ 食物中的鐵主要是以血紅素鐵和非血紅素鐵的形式存在，血紅素鐵是肝、血等動(dòng)物性食物所含的鐵，可以與血紅蛋白以及肌紅蛋白結(jié)合，容易被腸黏膜上皮細(xì)胞直接吸收，因此吸收率較高。 植物性食物中所含的鐵為非血紅素鐵，主要以三價(jià)鐵離子的形式存在。需要在體內(nèi)還原成二價(jià)鐵離子才可以被身體吸收。食物中的一些維生素可以促進(jìn)非血紅素鐵還原成二價(jià)鐵，有利于鐵的吸收。 可見，選擇不同的食物，效果是不同的。如果缺鐵性貧血患者想要快速，應(yīng)該吃什么呢？ 缺鐵性貧血患者首先應(yīng)該選擇口服鐵劑，如硫酸亞鐵。按照醫(yī)囑服用，在血紅蛋白回復(fù)正常后至少持續(xù)4-6個(gè)月，才停止服用鐵劑。 缺鐵性貧血的，去除導(dǎo)致缺鐵的原因很重要。如嬰幼兒、青少年?duì)I養(yǎng)不足引起的缺鐵性貧血，應(yīng)改善飲食；消化性潰瘍引起的應(yīng)該胃酸。 那么，飲食中我們又應(yīng)該注意什么呢？ 在谷物、蔬菜等食物中存在的磷酸鹽、植酸、草酸等與非血紅素鐵能形成不溶性的鐵鹽而妨礙鐵的吸收。而維生素A，維生素E，維生素C，維生素B2等對鐵的吸收有利。即使鐵的攝入量不變，增加這些維生素?cái)z入，鐵的吸收狀況都會(huì)有所改變的啊。所以合理選擇草酸含量低，維生素含量高的蔬菜對合理補(bǔ)充鐵也是有幫助的。 只有找到身體缺鐵的原因，并且在醫(yī)生指導(dǎo)下積極的基礎(chǔ)上，通過一些飲食方法來進(jìn)行鐵的合理補(bǔ)充，才是正確的方法。想靠食物中的鐵來快速補(bǔ)充鐵制劑，并且徹底改善缺鐵性貧血狀況，是很難做到的。

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