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安銳-DL-蘋果酸

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DL-蘋果酸

25kg/牛皮紙袋

含量99%

性狀:白色結(jié)晶性粉末   

酸度調(diào)節(jié)劑

DL-蘋果酸H6O5 134.09

[617-48-1]

本品為(RS)-(±)-羥基丁二酸,按無水物計(jì)算,含H6O5不得少于99.0%。

【性狀】本品為白色結(jié)晶性粉末;無臭,無 味。

本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。

性狀:蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定,濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃;相對密度 1.601;溶解性易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。 

用途:食品工業(yè)DL-蘋果酸用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等,

主要功能:DL-蘋果酸用作清涼飲料(如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂),冷凍食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黃醬)的酸味劑,水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑。用途還包括用作化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、紡織工業(yè)中的阻凝劑,聚脂纖維的熒光增白劑的原料。

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