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紐甜 【CAS 號】:165450-17-9 【含 量】:98% 【外 觀】:白色粉末 【產(chǎn)品級別】:食品級.. 【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】:國家標(biāo)準(zhǔn) 【包 裝】:1kg/鋁箔袋 【價 格】:290元/KG 中文同義詞: 新特姆;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;紐甜;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯;紐甜:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯;紐甜 8000倍;紐甜(美國藥典) 英文名稱: Neotame 英文同義詞: NEOTAME (200 MG);NEOTAME;N-(N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-alpha-aspartyl)-L-phenylalanine 1-methyl ester;L-PHENYLALANINE, N-[N-(3,3-DIMETHYLBUTYL)-L-.ALPHA.-ASPARTYL]-, 1-METHYL ESTER;N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L—aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester;(S)-3-((3,3-DiMethylbutyl)aMino)-4-(((S)-1-Methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)aMino)-4-oxobutanoic acid;L-Phenylalanine,N-(3,3-diMethylbutyl)-L-a-aspartyl-,2-Methyl ester 分子式: C20H30N2O5 分子量: 378.46 EINECS號: 253-404-6 甜味特性:紐甜是迄今為止世界上甜的合成甜味劑,也是世界上,口味接近蔗糖的甜味劑。 紐甜具有純正的甜味,十分接近阿斯巴甜,沒有其他甜味劑常帶有的苦味和金屬味。在各種條件下,它的風(fēng)味分布都與阿斯巴甜沒有明顯差異,雖然紐甜甜味刺激的形成與蔗糖類似,但與阿斯巴甜相比,可以感覺到其甜味形成的初略有滯后,而甜味持續(xù)時間則略長。與阿斯巴甜類似,在復(fù)雜的食品體系中,可根據(jù)需要加以其他配料,如多元醇、蔗糖或含氧酸來改變這些暫時效應(yīng)。 2003年10月,中國衛(wèi)生部批準(zhǔn)紐甜作為甜味劑通用于各種食品和飲料中,添加量依生產(chǎn)需要而定,紐甜是我國衛(wèi)生部批準(zhǔn)在食品中不限量使用的甜味劑。大量研究結(jié)果表明,紐甜實用于包括兒童、孕婦、哺乳期婦女和糖尿病患者在內(nèi)的所有人群。使用紐甜無須對苯酮尿癥患者特別表明,紐甜是當(dāng)前甜味劑市場上無禁忌群體的人工甜味劑。 紐甜在人體內(nèi)可迅速的新陳代謝。主要的代謝途徑是通過人體產(chǎn)生的酶使甲酯水解,后生成脫脂紐甜和甲醇。紐甜在人體中分解所產(chǎn)生的甲醇遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以對人體構(gòu)成健康危害。相比與普通的食品如果汁、蔬菜和蔬菜汁,紐甜分解所生成的甲醇量微乎其微。例如,番茄汁中甲醇含量超過含紐甜飲料的200多倍。紐甜可隨尿液和糞便徹底排出體外,不會在人體內(nèi)積聚。 紐甜也可增強(qiáng)某些食品和飲料的風(fēng)味,尤其是酸型水果風(fēng)味 (如橘子、檸檬和葡萄)和櫻桃風(fēng)味。與阿斯巴甜不同的是,紐甜與安賽蜜、糖精之間都沒有甜味協(xié)同增效作用,為食品和飲料生產(chǎn)商開發(fā)新產(chǎn)品提供了更多的便利,因為紐甜既可以單獨(dú)使用,也可以與其他營養(yǎng)性或非營養(yǎng)性甜味劑混合使用。紐甜的出現(xiàn)為食品制造商提供了更靈活的甜味解決方案。在淀粉類食品中添加可以淀粉老化,延長食品保質(zhì)期;在雞蛋、魚類等蛋白質(zhì)豐富的食品中添加則可蛋白質(zhì)變性,保持食品良好口感。 您好,尊敬的顧客,我公司長期供應(yīng)系列食品添加劑,歡迎您的垂詢! 食品甜味劑: D-果糖(結(jié)晶果糖)【CAS 號】:57-48-7 甘草酸二鉀鹽【CAS 號】:68797-35-3 甜菊糖總甙 【CAS 號】:57817-89-7 乳糖(一水)【CAS 號】:63-42-3 低聚異麥芽糖 【CAS 號】:499-40-1 山梨糖醇 【CAS 號】:50-70-4 異麥芽酮糖 【CAS 號】:13718-94-0 紐甜【CAS 號】:165450-17-9 赤蘚糖醇【CAS 號】:149-32-6 遮甜粉【CAS 號】:13794-15-5 甲基麥芽酚【CAS 號】:118-71-8 木糖醇【CAS 號】:87-99-0 異麥芽酮糖醇【CAS 號】:64519-82-0 植酸|苦精|曲酸|紐甜|果膠|漆酶|木糖醇|甘氨酸|菠蘿酯|?;撬醸酪蛋白|黃原膠|煙酰胺|梔子苷|肝浸膏|硫酸銨|鈦|丁二酸|單甘酯|白糊精|褪黑素|殼聚糖|生物素|遮甜粉|富馬酸|殼寡糖|茶多酚|脂肪酶|正己醇|單寧酸|芝麻酚|乳酸鈣|D-果糖|雙乙酸鈉|二氧化硅|焦磷酸鈉|吐溫80|左旋肉堿|亞麻籽油|麥芽糖醇|檸檬酸鐵| 酸鈣|一水肌酸|苯甲酸鈉|麥芽糊精|硬脂酸鈣|二氧化鈦|D-核糖|鹽酸硫胺|山梨酸鉀|檸檬酸鈉|低聚木糖|低聚果糖|碳酸氫銨|海藻酸鈉|碳酸氫鈉|三氯蔗糖|乙酸庚酯|六偏磷酸鈉|L-谷氨酸|復(fù)合磷酸鹽|亞油酸乙酯|無水檸檬酸|過氧化氫酶|脫氫乙酸鈉|啤酒酵母粉|維生素B2|維生素E粉|L-賴氨酸|尼泊金丙酯|D-酒石酸|甘露聚糖酶|L-脯氨
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