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福建辣椒王,屬朝天椒的一種,朝天椒塒其生長時辣椒尖部朝天而料名,屬高辣度良種辣椒。由中 國農(nóng)科院引進(jìn),先于福建試種成功而得名,后擴(kuò)大到湖北,湖南,四川等地試種成功,辣度高,產(chǎn)量 大,色澤亮,逐漸獲得市場的青睞,用途日益廣泛,例如:央視農(nóng)廣天地曾經(jīng)報i!此辣椒多用于吾種鴨 脖的鹵制,如:精武、周黑鴨、絕味鴨脖等),也常用于喜辣地區(qū)鹵菜的鹵制,福建辣椒王因其皮厚、辣度高且有濃厚香氣,經(jīng)煮耐用,能有效降低鹵某鹵制成本,成為日前鹵菜行業(yè)為廣泛使用的辣椒品種之一。 高品質(zhì)福建辣椒王為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,生產(chǎn)過程中經(jīng)專業(yè)篩選人員,去除辣椒中的雜質(zhì),并挑揀花皮(花皮是指有損傷的辣椒),篩掉辣椒耔,去掉辣椒葉,讓辣椒外觀清爽,呈現(xiàn)天然的紅亮統(tǒng)特征。經(jīng)火炕烘烤約72小時后辣椒干度達(dá)到一級,辣度可達(dá)1 :8辣。烘干后的福建辣椒可常溫保存18個月不壞,且隨著保存時間的延長,辣度逐漸上升。武漢銘瑋商貿(mào),正宗福建辣椒王產(chǎn)地直銷,周黑鴨鹵料包批發(fā),絕味鴨脖鹵料包批發(fā),四川大紅袍花椒、幾十種鹵料專賣
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