大赤袋鼠赤霞珠干紅葡萄酒

大赤袋鼠赤霞珠干紅葡萄酒

年份：2016

國(guó)家：澳大利亞

國(guó)家信息：澳大利亞的釀酒歷史很短，但卻是同美國(guó)一樣，成為新世界葡萄酒代表國(guó)家之一。

1791年1月24日，悉尼市的總督府花園中，兩串葡萄的成熟，標(biāo)志著澳大利亞正式開(kāi)始了葡萄種植歷史。1820至1840年間，葡萄種植業(yè)相繼在新南威爾士州、塔斯馬尼亞州、西澳大利亞州、維多利亞州和南澳相繼興盛發(fā)展起來(lái)。20年后，維多利亞州的葡萄酒產(chǎn)量居全國(guó)首位。之后因諸多因素，在19世紀(jì)30年代時(shí)，南澳大利亞州的葡萄酒產(chǎn)量占到了全國(guó)總產(chǎn)量的75%，該州的巴羅薩谷（Barossa Valley）更是成為了澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)的中心。

澳大利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展離不開(kāi)當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的氣候條件。澳大利亞縱跨兩個(gè)氣候帶。西澳大利亞州、南澳大利亞州、維多利亞州和塔斯馬尼亞州，在冬春兩季降雨較多，夏季和初秋較為炎熱，秋季相對(duì)來(lái)臨較早。這些地區(qū)受海洋影響較大，晝夜溫差較小，糖分積累高，可以結(jié)出高品質(zhì)的葡萄。

澳大利亞主要的釀酒葡萄品種為設(shè)拉子（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）和雷司令（Riesling）等。澳大利亞本身是沒(méi)有原產(chǎn)葡萄品種，所有葡萄品種均是在18世紀(jì)末和19世紀(jì)初從歐洲和南非引進(jìn)而來(lái)。現(xiàn)今，澳大利亞已經(jīng)開(kāi)始人工培育一些新品種，包括森娜（Cienna）和特寧高（Tarrango）等。

澳大利亞現(xiàn)在具代表性的是奔富葛蘭許（Penfolds Grange）葡萄酒，而且可與法國(guó)名莊的佳釀相媲美。來(lái)自獵人谷（Hunter Valley）的賽美蓉白葡萄酒也是風(fēng)格獨(dú)具。南澳州庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）產(chǎn)區(qū)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）紅葡萄酒更是以黑醋栗、薄荷和雪松的芳香為典型代表，并且有著極為均衡的口感和細(xì)密的單寧，贏得贊譽(yù)無(wú)數(shù)。

除此以外，澳大利亞對(duì)酒標(biāo)上的標(biāo)識(shí)內(nèi)容也有著嚴(yán)格規(guī)定。酒標(biāo)上所有關(guān)于葡萄原材料的來(lái)源信息不允許出現(xiàn)任何虛假和誤導(dǎo)，許多地理標(biāo)志（產(chǎn)區(qū)名稱(chēng)）受到嚴(yán)格的法律保護(hù)。一般而言，價(jià)值越高的酒，其標(biāo)識(shí)的葡萄產(chǎn)地也就越小，越精準(zhǔn)。

產(chǎn)區(qū) 南澳州

位置：

南澳州（South Australia）位于澳大利亞中南部，西鄰西澳州（Western Australia），東北接昆士蘭州（Queensland），東鄰新南威爾士州（New South Wales），東南接維多利亞州（Victoria），北鄰北領(lǐng)地。

葡萄園總面積：

73,409公頃 （資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

葡萄品種：

設(shè)拉子（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）、雷司令（Riesling）

葡萄酒特點(diǎn)：

本區(qū)葡萄酒主要是以西拉為主的紅葡萄酒。  

土壤：

該產(chǎn)區(qū)的土壤類(lèi)型十分多樣。阿德萊得(Adelaide)和河地（Riverland）地區(qū)的土壤包括砂質(zhì)壤土和底層土為石灰?guī)r-泥灰?guī)r的紅色土壤。巴羅薩谷（Barossa Valley）為沙土、壤土和黏土，底層土為紅棕壤土和黏土。庫(kù)納瓦拉（Coona