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三五火鍋湯料提醒吃火鍋不當(dāng) 易患胃癌
2016-04-29 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
  腫瘤專家指出,過于頻繁地吃火鍋,可能會誘發(fā)胃癌。這是因為:一、火鍋在長時間沸騰的過程中,容易生成致癌物亞硝胺。二、為求味道鮮嫩,有些人把生肉、生魚燙一燙就吃,肉中的病菌或寄生卵未被殺死就直接進(jìn)入人體消化道,極易引起胃腸道感染。?三、火鍋尤其是麻辣火鍋的辛辣味會嚴(yán)重刺激胃腸壁黏膜,引起胃酸和脹氣,嚴(yán)重的會誘發(fā)胃癌。四、剛從火鍋中取出鮮燙的食物,馬上送入口中,溫度太高容易燙傷腸胃黏膜,造成潰瘍及消化道病變。因此,為了自己的健康,吃火鍋一定要要適度適量,時間上盡量別超兩小時。

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