鑫品茶業(yè)提醒茶友們注意喝茶禁忌
2016-04-01 (à′?′: 中國糖酒網信息中心)
茶氨酸強記憶
茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸。茶葉中生津潤甜的滋味就是它帶來的。研究發(fā)現,茶氨酸可以提高腦內多巴胺的生理活性,因此它能使人精神愉悅,同時會增強記憶,提高學習能力。
單寧抗癌
茶葉中的苦味和澀味來自茶單寧,它占茶葉可溶性成分的40%-60%。茶單寧可是茶葉里的“第一大功臣”,它能抗氧化、提高免疫力,對許多癌癥包括肺癌、食管癌、肝癌、結腸癌等有預防功效。
咖啡因提神
茶葉的可溶性成分中含有8%-10%的咖啡因。咖啡因能利尿,加速體內廢物排出,同時還有提神的作用。另外,它還能增加新陳代謝,促進肌肉收縮。不過,茶泡得越久,滲出的咖啡因越多。睡眠不好的人、情緒易波動的人、孕婦等少喝為佳。
喝茶禁忌
時間忌太長:茶葉沖泡時間過長,可能會發(fā)生變質,甚至滋生致病微生物。
飯前忌大量:飯前大量喝茶,可能影響食物的消化和吸收,導致食欲下降。
飯后忌立即喝濃茶:一般來說,飯后喝茶有助于消食去脂。但是如果飯后立即喝濃茶,則可能導致膳食中營養(yǎng)物質吸收不良,影響人們對鐵質和蛋白質類物質的吸收。
泡茶忌過濃:茶越濃,刺激性越大。如經常大量飲用濃茶,會引起頭痛、惡心、失眠、煩燥等。忌沖泡次數過多:除了烏龍茶等少數茶外,大多數茶只能沖泡3次。如果沖泡次數太多,90%以上的營養(yǎng)物質和功能成分均已被浸出,特有的滋味和香氣也不明顯。
à′?′£o@nfrom