茶葉中含礦物質(zhì)元素20余種，主要有鉀，鈣，鎂，鐵，銅等。目前已發(fā)現(xiàn)茶葉中的微量元素有20余種，為硒，鋅，鍺等，許多元素具有抗癌，抗突變，保肝臟等功效。如硒有降低人體血液中甘油三脂含量的作用，特別是能提高血液中抗動脈粥樣硬化的功能和高密度脂蛋白的含量，從而防治老年心血管病，還能顯著提高人體內(nèi)超氧化物歧化酶和過氧化氫配備瓣活力，增強(qiáng)肌體清除超氧化自由基的能力，從而延緩衰老。鍺可與氧結(jié)合成“多位鍺氧鍵”，進(jìn)入機(jī)體后附于血紅細(xì)胞與血紅蛋白上一道流遍全身，使人體含氧量增加10倍，及時清除有害氫，達(dá)到防治病的效果；“多位鍺氧鍵”還能將人體內(nèi)和血管壁上多余的蛋白質(zhì)帶出人體，從而凈化血液；還有調(diào)節(jié)高血壓，預(yù)防心肝病，防治糖尿病，抗突變防治癌癥，提高機(jī)體免疫力等功能。 　　總之，茶中含有諸多人體有益的成分，常飲茶能生津止渴，清熱解暑，興奮神經(jīng)，解除疲勞，降脂防壓，防冠心病，去油醒酒，健胃保肝，利尿通便，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防突變，防治癌癥，防齲固齒，延緩衰老。 　　現(xiàn)代人由于生活水平提高，常攝取過量的脂肪，蛋白，糖分，由于“三高”而引發(fā)了多種心血管疾病。再加上現(xiàn)代高新科技的發(fā)展，人們不斷受輻射影響以及環(huán)境污染的危害，導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生。由于茶葉中含有多種抗氧化的生化成分，便成了不可多得的天然保健飲品與功能食品而受到人們的青睞。 　　此外，飲茶還可陶冶情操。茶圣陸羽就把人的品德修養(yǎng)與飲茶結(jié)合起來，認(rèn)為品茶應(yīng)有文治和教化的作用，高尚的品飲者應(yīng)是“精行儉德之人”。閑時，三，五朋友相聚，看“茶道”表演，飲賞古代“斗茶”遺風(fēng)，或詠詩作詞，或引茶令助興，或談天說地，使茶宴風(fēng)流儒雅，情趣橫生，其樂融融，諸多工作上，生活中的煩惱都煙消云散。愿世人天天飲茶，延年益壽長康樂。

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