近日，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王琦在中國(guó)酒業(yè)發(fā)展高峰論壇上說，“十二五”期間，我國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)將貫徹“控制總量、提高質(zhì)量、節(jié)能增效、低碳發(fā)展”方針，加速增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變，推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，培育行業(yè)龍頭企業(yè)，提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；增強(qiáng)民族品牌全面建設(shè)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)制造基地集群；強(qiáng)化企業(yè)社會(huì)責(zé)任，完善食品安全保障體系；提高產(chǎn)品質(zhì)量，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定與實(shí)施力度；倡導(dǎo)清潔生產(chǎn)低碳發(fā)展，努力完成節(jié)能減排目標(biāo)；注重產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展，促進(jìn)上下游產(chǎn)業(yè)合作。

王琦指出，“十一五”期間，中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)接連遭遇自然災(zāi)害、國(guó)際金融風(fēng)暴等外界因素影響，受到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈、國(guó)外品牌進(jìn)一步分割國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額等考驗(yàn)，面臨較大的市場(chǎng)壓力。面對(duì)種種不利因素，我國(guó)釀酒工業(yè)加速結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，加速?gòu)?fù)蘇。

據(jù)了解，“十二五”期間，我國(guó)釀酒工業(yè)將實(shí)施多項(xiàng)“創(chuàng)新工程”，實(shí)現(xiàn)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以滿足消費(fèi)為目標(biāo)，走優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消費(fèi)、少污染、高效益、重安全的道路。到2015年，全國(guó)飲料酒總產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到5800萬(wàn)千升，比“十一五”末增長(zhǎng)12%。