隨著重啤、嘉士伯、華潤(rùn)啤酒2022半年報(bào)的公布，各啤酒企業(yè)的布局重點(diǎn)也都清晰明了。

完善產(chǎn)品矩陣

推動(dòng)啤酒高端化發(fā)展

 年輕消費(fèi)者對(duì)啤酒消費(fèi)由“好喝酒”逐漸向“喝好酒”轉(zhuǎn)變，對(duì)啤酒品質(zhì)的要求也愈發(fā)高漲。啤酒消費(fèi)正在從價(jià)格到品質(zhì)、從大眾化到個(gè)性化等多個(gè)層面發(fā)生根本轉(zhuǎn)變。中國(guó)啤酒行業(yè)的高端化成為新機(jī)遇。

在此背景下，華潤(rùn)雪花提出2023～2025年的戰(zhàn)略是“高端制勝，卓越發(fā)展”，該公司在最后三年階段的目標(biāo)之一是“決勝高端”。在該目標(biāo)下，華潤(rùn)啤酒劃分了不同類型的中國(guó)啤酒高端市場(chǎng)，制定有針對(duì)性的策略和目標(biāo)。

 重慶啤酒則推出了一系列舉措，特別是持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品高端化。同時(shí)，重慶啤酒也在不斷推出產(chǎn)品，打造精釀品牌啤酒，進(jìn)行產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)升級(jí)，推動(dòng)其高端化發(fā)展。 

開(kāi)拓新場(chǎng)景

布局非現(xiàn)飲渠道

 為降低疫情的潛在影響，華潤(rùn)雪花把更多目光放到了迅猛發(fā)展的新興啤酒渠道。華潤(rùn)雪花表示：“在疫情發(fā)生后，由于現(xiàn)飲渠道受到很大抑制，非現(xiàn)飲迅速發(fā)展?！?/p>

為此，華潤(rùn)啤酒從去年開(kāi)始對(duì)非現(xiàn)飲市場(chǎng)做進(jìn)一步細(xì)分，華潤(rùn)啤酒正在積極開(kāi)拓疫情下加速興起的啤酒消費(fèi)渠道及場(chǎng)景，如電商、O2O到家平臺(tái)、海倫司等小酒館。侯孝海透露，華潤(rùn)啤酒針對(duì)這些渠道建設(shè)了完整的業(yè)務(wù)組織，每年都有固定的業(yè)務(wù)計(jì)劃要推進(jìn)。同時(shí)，華潤(rùn)啤酒還在積極探索和布局疫情期間走紅的餐飲業(yè)態(tài)，如小酒館、“日咖夜酒”店、livehouse等場(chǎng)景。

重慶啤酒則積極對(duì)外開(kāi)拓新市場(chǎng)、新渠道。針對(duì)露營(yíng)等新的消費(fèi)場(chǎng)景，重慶啤酒推出了對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品組合，布局非現(xiàn)飲渠道。未來(lái)，重慶啤酒將會(huì)針對(duì)“新渠道、新市場(chǎng)”的開(kāi)拓為重點(diǎn)布局。

大城市計(jì)劃持續(xù)落地

2020年，重慶啤酒與嘉士伯完成重大資產(chǎn)重組后，成為嘉士伯在中國(guó)運(yùn)營(yíng)啤酒資產(chǎn)的平臺(tái)、中國(guó)第四大啤酒公司，擁有26家酒廠組成的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)和覆蓋全國(guó)各省區(qū)市的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。

 伴隨著重組的完成，重慶啤酒的核心市場(chǎng)也從重慶、四川和湖南這些地區(qū)，擴(kuò)展到新疆、寧夏、云南、廣東和華東、華北地區(qū)，并覆蓋全國(guó)各地。2022年，重慶啤酒持續(xù)開(kāi)拓省外市場(chǎng)，拓展市場(chǎng)、推進(jìn)大城市計(jì)劃。上半年大城市增加了15個(gè)，總數(shù)達(dá)到76個(gè)。

 嘉士伯CEO郝瀚思表示：“當(dāng)我們討論對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的投資時(shí)，是指培育更多新的大城市，從而加速未來(lái)在華發(fā)展?！睘榱嗽诟挥邢M(fèi)能力的地方搶占高端啤酒市場(chǎng)，嘉士伯自2018年起就在持續(xù)進(jìn)入更多的中國(guó)大城市。郝瀚思指出，大城市計(jì)劃及持續(xù)高端化為嘉士伯中國(guó)提供了很好的利潤(rùn)率，即約為25%、26%的水平。“因此，大城市計(jì)劃的進(jìn)一步推進(jìn)也將提高未來(lái)的利潤(rùn)率”。

 “白 啤”模式

除了上述目標(biāo)外，華潤(rùn)啤酒還有著“再造一個(gè)雪花啤酒”的目標(biāo)，當(dāng)中就包括備受關(guān)注的白酒跨界布局。

 事實(shí)上，從2018年以51.6億元投資汾酒成為第二大股東開(kāi)始，華潤(rùn)就開(kāi)始白酒的布局動(dòng)作。在2021年投資山東景芝、2022年投資金種子之后，這個(gè)步伐明顯加快。

 侯孝海接受記者采訪時(shí)曾表示：“華潤(rùn)雪花啤酒在‘十四五’期間制定了酒類多元化發(fā)展的戰(zhàn)略，白酒是多元化戰(zhàn)略的首選，也是華潤(rùn)雪花啤酒在‘十四五’開(kāi)局之年著力落地的一個(gè)戰(zhàn)略?！?/p>

來(lái)源：啤酒板